Τι να χρησιμοποιήσετε αντί του συστατικού που παρατίθεται στην λίστα
Αλκοόλ αντικαταστάσεις
- Αλκοόλ : Εάν αποφεύγετε το αλκοόλ λόγω πολιτισμικών περιορισμών ή για να το εξαλείψετε από τη διατροφή σας για έναν άλλο λόγο, εδώ υπάρχουν υποκατάστατα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν χρησιμοποιείτε αλκοόλ για γεύση ή για όξινα / κρέας που τρυφεράει τις ιδιότητες.
- Μπύρα : Χρησιμοποιήστε αυτά τα υποκατάστατα για συνταγές που ζητούν ελαφρές ή σκοτεινές μπύρες.
- Κόκκινο κρασί : Αν ψάχνετε για χρώμα, δοκιμάστε κάποιο από αυτά.
- Λευκό κρασί : Ανάλογα με τη συνταγή, δοκιμάστε αυτά τα οκτώ διαφορετικά υποκατάστατα.
- Κρασί : Εδώ είναι τι να χρησιμοποιήσετε για γευστικά και γλυκά πιάτα.
Βότανα, μπαχαρικά και υποκατάστατα αρωματισμού
Βότανα και μπαχαρικά αυξάνουν πάντα τη γεύση και τη γεύση ενός πιάτου. Ωστόσο, είναι αδύνατο να διατηρήσετε κάθε μπαχαρικό στο χέρι. Σε μια πρέζα, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά τα βότανα, μπαχαρικά, και υποκατάστατα δαπέδων.
- Εκχύλισμα αμυγδάλου
- Αρωματοπιπέρι
- Apple Pie Spice
- Κάρδαμο
- Σέλινο αλάτι
- Γαρίφαλο
- Θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές
- Κύμινο
- Σκελίδες σκόρδο
- Σάλτσα σκόρδου
- Τζίντζερ
- Χυμό λεμονιού
- Σκήπτρο
- Μαντζουράνα
- Σιρόπι από σφένδαμο
- Μουστάρδα, έδαφος
- Μουστάρδα, έτοιμη
- Μοσχοκάρυδο
- Ρίγανη
- Πιπέρι, μαύρο
- Κολοκυθάκια Pie Pie
- Δενδρολίβανο
- Εστραγκόν
- Θυμάρι
- Βανίλια φασόλια
- Εκχύλισμα βανίλιας
Αντικατάσταση συστατικών ψησίματος
Μπορεί να είναι δύσκολο να χρησιμοποιείτε αντικαταστάσεις όταν ψήνετε. Το ψήσιμο είναι μια επιστήμη και παίρνει μόνο τη σωστή χημεία για να πάρει ένα καλό αποτέλεσμα. Πριν ξεκινήσετε μόνος σας, δοκιμάστε αυτά τα σοφά υποκατάστατα.
- Αραρούτι
- Αλεύρι για ΨΩΜΙ
- Αλεύρι για κέικ
- Αραβοσίτου
- Κρέμα ταρτάρ
- Αυγά
- Λαρδί
- Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής
- Αυτο-ανερχόμενου αραβοσίτου
- Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- Σιμιγδάλι Αλεύρι
- Σύμπτυξη
- Ταπιόκα
- Ζύμη
Υποκατάστατα ζάχαρης και γλυκαντικών
Μερικές φορές η συνταγή σας απαιτεί ένα συγκεκριμένο τύπο ζάχαρης ή γλυκαντικού. Εδώ είναι πώς να κάνετε μια αντικατάσταση όταν δεν έχετε το ζητούμενο συστατικό.
- Καφέ ζάχαρη : Αυτό είναι τόσο εύκολο όσο πίτα. Εάν έχετε μελάσα και λευκή ζάχαρη στο ντουλάπι, δεν υπάρχει κανένας λόγος να αγοράσετε καφετιά ζάχαρη. Απλά ανακατέψτε τα δύο μαζί.
- Castor Sugar
- Σκούρο σιτάρι καλαμποκιού
- Ζάχαρη Demerara
- Μέλι
- Μέλασσα
- Ζάχαρη από μασκόβαδο
- Ζάχαρη Turbinado
Σοκολάτα και υποκατάστατα κακάο
Μην πανικοβληθείτε, αυτά τα υποκατάστατα δεν σημαίνουν ότι εξαλείφετε τη σοκολάτα. Υπάρχουν τρόποι να αντικατασταθεί ένας τύπος σοκολάτας με έναν άλλο σε μια συνταγή, όταν είναι απαραίτητο.
- Σοκολάτα, γλυκόπικρη
- Σοκολάτα, Μεξικάνικη
- Σοκολάτα, ημι-γλυκό ψήσιμο
- Σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη
- Σοκολάτα, λευκό
- Κακάο σε σκόνη, κατεργασμένο στα ολλανδικά
- Κακάο σε σκόνη, χωρίς ζάχαρη
Αντικαταστάσεις γαλακτοκομικών προϊόντων
Μπορεί να χρειαστείτε αυτές τις αντικαταστάσεις επειδή είστε σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, έχετε μια συνταγή vegan, θέλετε να μειώσετε την ποσότητα λίπους στη διατροφή σας ή έχετε χάσει το προτιμώμενο συστατικό. Θα βρείτε εναλλακτικές λύσεις για τις περισσότερες από αυτές τις περιπτώσεις με αυτές τις αντικαταστάσεις.
- Βούτυρο
- Βούτυρο, αλατισμένο
- Βούτυρο, αλατισμένο
- Βουτυρόγαλα
- Συμπυκνωμένο γάλα
- Μισό και μισό
- Κρέμα γάλακτος
- Γάλα σε σκόνη
- Κρέμα γάλακτος
Φυτικές αντικαταστάσεις
- Μανιτάρια, νωπά : Τα μανιτάρια δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, αλλά τα αποξηραμένα μανιτάρια κάνουν. Εδώ μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αποξηραμένα μανιτάρια για φρέσκα όταν χρειάζεται.
- Κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- Σάλτσα ντομάτας
- Τοματοχυμος
Διάφορες αντικαταστάσεις από τη σούπα και τα καρύδια
- Βαλσάμικο ξύδι
- Ξύδι
- Ζωμός
- Boullion Cubes
- Ξηροί καρποί : Επτά υποκατάστατα των καρυδιών στο ψήσιμο.
- Πώς να αντικαταστήσετε αποξηραμένα βότανα για φρέσκα βότανα
- Πώς να αντικαταστήσει φρέσκα βότανα για αποξηραμένα βότανα