Αναπληρωτής γαρύφαλλου
Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα σκελίδες στη θέση του 3/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλου εδάφους (έτσι ώστε να είναι 1-1 / 3 φορές όσο ολόκληρα τα σκελίδες όπως τα γαρύφαλλα γείωσης).
Αν δεν έχετε ολόκληρα γαρίφαλα, μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα γαρύφαλλα εδάφους που ζητούνται στη συνταγή με ίση ποσότητα μπαχάρι.
Από τα μπαχαρικά, επίσης; Δεν είναι πρόβλημα. Απλά χρησιμοποιήστε μοσχοκάρυδο ή κανέλα αντ 'αυτού (ή κάντε ένα μείγμα 50-50 των δύο, αν έχετε και τα δύο). Η κανέλα δεν είναι τόσο γλυκιά όσο τα γαρίφαλα, οπότε αν την χρησιμοποιείτε σε συνταγή επιδόρπιο, ίσως θελήσετε να προσθέσετε ένα εκχύλισμα εκχυλίσματος βανίλιας για να το γλυκάνετε λίγο.
Ολόκληρο υποκατάστατο γαρύφαλλου
Χρησιμοποιήστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο στη θέση του ένα κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα γαρίφαλα (έτσι είναι 1/4 κουταλάκι του γλυκού λιγότερα γαρύφαλλα για κάθε κουταλάκι του γλυκού ολόκληρα σκελίδες που αντικαθιστάτε).
Σημειώστε ότι η χρήση γαρύφαλλου εδάφους στη θέση ολόκληρων γαρύφαλλων θα αλλάξει το χρώμα και τη γεύση της συνταγής σας. Όταν χρησιμοποιείτε ολόκληρα γαρίφαλα, τα αφαιρείτε συνήθως πριν τα σερβίρετε το φαγητό / ποτό, ώστε να προσδώσουν μια πιο λεπτή γεύση και να μην συμβάλλουν πολύ στο χρώμα του τελικού πιάτου. Εάν η συνταγή σας ζητά να σκοντάψετε ολόκληρα τα σκελίδες σε κρέας ή πορτοκάλια, ίσως θέλετε να κολλήσετε με το πραγματικό πράγμα. Δεν υπάρχει καμία υποκατάσταση για τη δραματική παρουσίαση που δημιουργεί αυτό.
Τι γαρύφαλλο γεύση αρέσει;
Τα γαρίφαλα έχουν μια γλυκιά, ζεστή γεύση και είναι έντονα αρωματικά. Συνδυάζουν καλά με τα μπαχαρικά, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, τη βανίλια και τις γεύσεις εσπεριδοειδών και δουλεύουν εξίσου καλά με πικάντικα πιάτα όπως και με γλυκά πιάτα.
Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται σε συνταγές σε όλο τον κόσμο. Θα τα βρείτε σε πιάτα με κρέας και κάρυ, αρωματισμένα φρούτα και μαρινάδες και ακόμη και σε ποτά, όπως κρασί και μηλίτη.
Πώς να κερδίσετε χρήματα σε ολόκληρα γαρίφαλα
Εάν διστάσετε να αγοράσετε ολόκληρα σκελίδες λόγω της τιμής, σκεφτείτε να τα προμηθευτείτε σε ένα διεθνές παντοπωλείο.
Βρίσκονται έντονα στην ινδική τροφή, έτσι μπορείτε να τα βρείτε συνήθως σε μια καλή τιμή σε ένα ινδικό παντοπωλείο.
Οι κάδοι χύμα στο τοπικό παντοπωλείο σας ή το κατάστημα υγιεινής διατροφής είναι μια άλλη επιλογή. Είναι υπέροχα επειδή σας επιτρέπουν να αγοράσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε και όχι ένα σκελίδες περισσότερο. Αν καμία από αυτές δεν είναι μια επιλογή στην περιοχή σας, η παραγγελία online είναι ίσως το καλύτερο στοίχημά σας.
Αγοράστε ολόκληρα γαρίφαλα στο Amazon
Συμβουλή: Τρίψτε ολόκληρα τα σκελίδες λίγο πριν τα χρησιμοποιήσετε για να πάρετε την καλύτερη γεύση και άρωμα. Ένα κονίαμα και ένα τσουγκράνα ή ένας μηχανισμός κοπής καφέ / μπαχαρικών κάνει μια γρήγορη εργασία της λείανσης.
Μήπως αυτός ο αναπληρωτής σώσει την ημέρα;
Εάν ναι, φροντίστε να τοποθετήσετε τον κατάλογο ή τον σελιδοδείκτη της πλήρους λίστας υποκατάστασης των συστατικών πριν πάτε. Διαθέτει περισσότερες από 70 αντικαταστάσεις για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τις συνταγές σας σε καλό δρόμο.