Ανάλογα με τη συνταγή σας, οποιαδήποτε από αυτές πρέπει να λειτουργήσει
Εάν δεν βγαίνετε από εκχύλισμα βανίλιας ή δεν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε εξαιτίας του κόστους ή του περιεχομένου αλκοόλ, απευθυνθείτε σε ένα από αυτά τα υποκατάστατα εκχυλίσματος βανίλιας. Θα διατηρήσουν τη συνταγή σας στο δρόμο χωρίς επιπλέον ταξίδι στο κατάστημα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου δύο λεπτά, πολύ λιγότερο χρόνο από ό, τι εξαντλείται στην αγορά και τελικά ο χρόνος είναι χρήμα.
Συστατικά
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα παρακάτω συστατικά για να δημιουργήσετε όλα αυτά τα υποκατάστατα.
Εάν δεν διαθέτετε κάποια από αυτά, ίσως να θέλετε να κάνετε μια μέτρια αρχική επένδυση για να τα αποθηκεύσετε. Κανένας από αυτούς δεν πάει κακός σε μια βιασύνη, έτσι μπορείτε να απολαύσετε κάποια ωραία εξοικονόμηση που πηγαίνει μπροστά αφού έχετε τους στο ντουλάπι σας. Θα έχετε ένα υποκατάστατο στα χέρια σας για σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή.
Εάν έχετε περισσότερα από ένα από αυτά στο ντουλάπι σας, επιλέξτε αυτό που φαίνεται να παρέχει τον καλύτερο συνδυασμό γεύσης για τη συνταγή που κάνετε:
- σιρόπι από σφένδαμο
- Εκχύλισμα αμυγδάλου
- Γάλα βανίλιας
- Ρομ ή μπράντυ
- Φασόλι βανίλιας
- Πάστα βανίλιας / σκόνη
Παρασκευή
Όλες αυτές οι μέθοδοι θα λειτουργούν ανάλογα με τη συνταγή που προσπαθείτε.
Σιρόπι σφενδάμου: Αντικαταστήστε το εκχύλισμα βανίλιας με ισόποσο σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι τηγανίτας. Οποιεσδήποτε αλλαγές στη γεύση θα είναι λεπτές.
Αμύγδαλο εκχύλισμα: Αντικαταστήστε τη βανίλια με το μισό από το εκχύλισμα αμυγδάλου. Αμύγδαλο έχει μια ισχυρότερη γεύση τόσο λιγότερο απαιτείται. Άλλα εκχυλίσματα γεύσης όπως πορτοκάλι, λεμόνι ή μέντα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στη θέση της βανίλιας.
Απλά επιλέξτε μια γεύση που θα συμπληρώσει τα άλλα συστατικά της συνταγής. Αν χρησιμοποιείτε ένα από αυτά τα εκχυλίσματα, αντικαταστήστε τη βανίλια με ένα ίσο ποσό του υποκατάστατου.
Γάλα βανίλιας: Αν τυχαίνει να έχετε γάλα αμυγδάλου ή σόγιας με γεύση βανίλιας στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα για να αντικαταστήσετε το μέτρο βανίλιας για το μέτρο.
Ρομ ή μπράντυ: Δοκιμάστε ίσο ποσό ρούμι ή μπράντυ, αν δεν προσπαθείτε να αποφύγετε το αλκοόλ .
Φασόλια Βανίλιας: Ξύστε τους σπόρους από μισό φασόλι βανίλιας και χρησιμοποιήστε τα σαν ένα κουτάλι για ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Πάστα βανίλιας / σκόνη: Αντικαταστήστε το εκχύλισμα βανίλιας με ίση ποσότητα βανίλιας ή σκόνης βανίλιας.
Αλλες επιλογές
Εάν δεν έχετε κάποιο από αυτά τα πράγματα και δεν θέλετε να δαπανήσετε χρήματα για το εκχύλισμα βανίλιας, απλώς αφήστε τη βανίλια έξω και συνεχίστε με τη συνταγή σας. Όσο η βανίλια δεν είναι συστατικό αστέρι, δεν πρέπει να υπάρχει μεγάλη διαφορά στη γεύση και η ποσότητα υγρού που το εκχύλισμα βανίλιας συμβάλλει σε μια συνταγή είναι συνήθως αμελητέα, οπότε δεν χρειάζεται να την αντικαταστήσετε με τίποτα.
Μπορείτε επίσης να μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα βανίλιας για να μην ξανασυμβεί. Είναι γελοία εύκολο και πολύ φθηνότερο από το εκχύλισμα που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε και το δικό σας εκχύλισμα βανίλιας χωρίς αλκοόλ , αλλά ακριβώς όπως το κανονικό εκχύλισμα βανίλιας, δεν θα είναι έτοιμο για χρήση για μερικούς μήνες. Ξεκινήστε μια παρτίδα αυτή την εβδομάδα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε αυτά τα υποκατάστατα εκχυλίσματος βανίλιας μέχρι να είναι έτοιμο.