Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
Παρασκευή
1. Λιώστε το βούτυρο. Μπορείτε να λιώσετε το βούτυρο στη σόμπα, ανακατεύοντας συνεχώς σε μέτρια φωτιά ή το λειώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνοντάς το για 10 δευτερόλεπτα τη φορά.
Κόψτε το σε μικρά κομμάτια, έτσι λιώνει γρηγορότερα. Το βούτυρο καίγεται εύκολα, οπότε αφαιρέστε το από τη φωτιά όταν το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου έχει λειώσει και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το υπόλοιπο τμήμα.
2. Ρίξτε το λιωμένο βούτυρο στο γάλα και ανακατέψτε.
3. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το υποκατάστατο αντί για ένα φλιτζάνι βαριά κρέμα γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το μείγμα σας θα είναι λίγο πιο λεπτό από αυτό που θέλετε να είναι. Απλά προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι για να την πυκνώσετε.
Σημείωση: Αυτό το υποκατάστατο δεν θα μαστίζεται. Εάν η συνταγή σας απαιτεί κτυπώντας κρέμα, χρησιμοποιήστε το υποκατάστατο παρακάτω ή αγοράστε το πραγματικό πράγμα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μισό και το μισό ως αναπλήρωση βαρύ κρέμα
Εάν η βαριά κρέμα χρησιμοποιείται για να προσθέσετε μια παχιά, κρεμώδη σύσταση και γεύση σε μια σάλτσα ή μια κατσαρόλα σούπας, το μισό και το μισό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της κρέμας. Είναι ακριβώς το μισό πλήρες γάλα και η μισή ελαφριά κρέμα, έτσι κάνει μια καλή στάση. Για να γίνει αυτή η αντικατάσταση, απλά αντικαταστήστε τη βαριά κρέμα με ίσο ποσό μισό και μισό.
Θα μειώσει τις θερμίδες και το λίπος στη συνταγή σας, χωρίς να θυσιάσει τη γεύση.
Το μισό και το μισό μπορεί επίσης να κτυπηθεί, αλλά επειδή περιέχει πολύ λιγότερο λίπος από αυτή την βαριά κρέμα, πρέπει να είναι παγωμένο για να μαστίζει. Ακόμα και τότε δεν θα κρατήσει άκαμπτες κορυφές, και θα είναι γρήγορα να ξεφουσκώσει. Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε το μισό και το μισό, καθώς και το μπολ και το χτύπημα που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για να το μαστίσετε, στο πάγωμα για λίγο.
Ακριβώς μην τους αφήνετε εκεί αρκετό καιρό για το μισό και το μισό να παγώσει.
Ψάχνετε για έναν αναπληρωτή βαριάς κρέμας επειδή εσείς ήσασταν στο ψυγείο για ένα διάστημα;
Η βαρειά κρέμα έχει μια πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής, επομένως μπορεί να είναι ακόμα καλή. Εδώ είναι η σέσουλα .
Ποτέ μην τρέχετε ξανά από την βαριά κρέμα
Αν ποτέ δεν φαίνεται να έχετε βαριά κρέμα όταν τη χρειάζεστε, αγοράστε ένα χαρτοκιβώτιο και παγώστε το. Εδώ είναι ο καλύτερος τρόπος για να παγώσετε την κρέμα . Μια άλλη επιλογή είναι να προσθέσετε κονιοποιημένη κρέμα γάλακτος στο ντουλάπι σας. Λειτουργεί ακριβώς όπως το γάλα σε σκόνη. Απλά προσθέστε νερό και είστε έτοιμοι. Παρόλο που πιθανότατα δεν θα βρείτε αυτό το προϊόν στο κατάστημα παντοπωλείων, είναι άμεσα διαθέσιμο στο διαδίκτυο.
Αγοράστε κονσέρβα βαριά κρέμα στο Amazon
Πρέπει να το δοκιμάσετε
Την επόμενη φορά που αγοράζετε βαριά κρέμα, χρησιμοποιήστε μερικά από αυτά για να φτιάξετε τη δική σας ξινή κρέμα . Βάζει την ντροπή για την έκδοση που αγόρασε το κατάστημα.