Συστατικά:
1-1 / 4 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι νερό
Οδηγίες:
1. Αδειάζετε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ και ανακατεύετε έως ότου η ζάχαρη διαλύεται στο νερό.
2. Στη συνέχεια, αντικαταστήστε το μέλι στη συνταγή με μια ίση ποσότητα υποκατάστατου μελιού.
Αυτή η συνταγή κάνει 1/4 φλιτζάνι (ή 4 κουταλιές της σούπας) υποκατάστατο μελιού. Πρέπει να κάνετε μεγαλύτερο ή μικρότερο ποσό; Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε την ποσότητα που χρειάζεστε:
1 κουταλιά της σούπας = 1 κουταλιά νερό + 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας = 1/8 φλιτζάνι νερό + 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη + 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι = 1/2 φλιτζάνι νερό + 2-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι = 3/4 φλιτζάνι νερό + 3-3 / 4 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι = 1 φλιτζάνι νερό + 5 φλιτζάνια ζάχαρη
Αντικατάσταση μελιού χωρίς ζάχαρη
Αν προσπαθείτε να παρακολουθήσετε την πρόσληψη ζάχαρης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντικατάσταση ζάχαρης στη θέση της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα που αντικαθιστά το μέτρο ζάχαρης για το μέτρο, έτσι ώστε η συνταγή να αποδειχθεί η ίδια.
Άλλα υποκατάστατα του μελιού να δοκιμάσουν
Εάν τρέχετε χαμηλά σε κοκκώδη ζάχαρη, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ίσες ποσότητες σιροπιού καλαμποκιού στη θέση του μελιού. Το ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού θα ήταν ο καλύτερος συνδυασμός γεύσης, αλλά θα λειτουργήσει και το σκούρο σιτάρι καλαμποκιού.
Άλλες επιλογές για να δοκιμάσετε: σιρόπι σφενδάμου ή μελάσα.
Αυτά τα υποκατάστατα μπορούν να αντικαταστήσουν το μέτρο για το μέτρο. Μπορούν να αλλάξουν ελαφρώς τη γεύση της συνταγής σας, αλλά αυτό θα μπορούσε να αποδειχθεί καλό.
Ψάχνετε για έναν Αναπληρωτή Μελιού Επειδή νομίζετε ότι το μέλι σας έχει πεθάνει κακό;
Το μέλι είναι στην πραγματικότητα το μόνο φαγητό που οι επιστήμονες έχουν βρει ποτέ δεν πηγαίνει άσχημα.
Εάν το μέλι σας φαίνεται νεφελώδες ή παχύτερο από ό, τι πρέπει, αυτό είναι μόνο ένα σημάδι ότι τα σάκχαρα έχουν κρυσταλλωθεί. Για να επιστρέψετε το μέλι σας στην αρχική του κατάσταση, απλώς αφαιρέστε το καπάκι, τοποθετήστε το βάζο σε μια κατσαρόλα με νερό και θερμαίνετε το σε χαμηλή φωτιά έως ότου η ζάχαρη διαλύσει πίσω στο μέλι.
Εάν το μέλι σας είναι σε πλαστικό δοχείο, φροντίστε να το μεταφέρετε σε ένα θερμομονωτικό δοχείο προτού το θερμαίσετε στη σόμπα.
Όταν ένα υποκατάστατο του μελιού θα λειτουργήσει και ποιος θα επιλέξει
Μπορείτε συνήθως να υπολογίζετε σε ένα υποκατάστατο μελιού για να δουλεύετε καλά σε καλά ψημένες συνταγές. Εάν το μέλι που αντικαθιστάτε είναι σε μια σάλτσα ή ένα βερνίκι ή μαρινάδα για κρέας ή λαχανικά, χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου στη θέση του. Θα ενεργήσει με τον ίδιο τρόπο, ακόμα κι αν αλλάξει λίγο το άρωμα του πιάτου. Για συνταγές που περιλαμβάνουν τη λέξη "μέλι" στο όνομά τους, μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε δύο φορές για να κάνετε μια αντικατάσταση. Το μέλι είναι πιθανώς ένα βασικό μέρος της γεύσης του πιάτου. Φυσικά, σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια συνταγή παραλλαγή που αγαπάς.
Χρησιμοποιώντας ένα υποκατάστατο σε μια σάλτσα μουστάρδας μέλι = κακή ιδέα.
Χρησιμοποιώντας σιρόπι σφενδάμου στη θέση του μελιού σε μια συνταγή καρότου μέλι με τζελ = πρέπει να είναι νόστιμο
Όπως αυτή η αντικατάσταση;
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει όλες τις άλλες αντικαταστάσεις συστατικών μας .