Από το θυμάρι και αναρωτιέστε αν υπάρχει κάτι άλλο στο ράφι μπαχαρικών σας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση του; Υπάρχουν στην πραγματικότητα πολλά κοινά βότανα που μπορούν να πάρουν τη θέση του. Δοκιμάστε ένα από αυτά τα υποκατάστατα:
Δοκιμάστε το Majoram ή το Oregano
Εάν δεν είστε θυμάρι, αντικαταστήστε μια ίση ποσότητα αλμυρού, μαντζουράνος ή ρίγανης. Αυτό θα είναι πλησιέστερο στην επιθυμητή γεύση. Αν δεν έχετε κανένα από αυτά τα βότανα στο χέρι, το καρύκευμα των πουλερικών, το Herbes de Provence ή το ιταλικό καρύκευμα θα λειτουργήσει επίσης, καθώς αυτά τα μίγματα μπαχαρικών περιέχουν όλα θυμάρι.
Ενώ το δεντρολίβανο είναι συγγενής του θυμαριού, δεν αποτελεί πολύ καλό υποκατάστατο. Το Rosemary είναι πολύ πιο έντονο και θα επισκιάσει τις άλλες γεύσεις στη συνταγή σας.
Αν δεν έχετε κανένα από αυτά τα προτεινόμενα υποκατάστατα, απλά παραλείψτε το θυμάρι που ζητείται και συνεχίστε με τη συνταγή σας. Δεδομένου ότι το θυμάρι χρησιμοποιείται συνήθως σε συνδυασμό με άλλα βότανα, υπάρχουν πιθανώς ακόμα πολλά άλλα συστατικά στη συνταγή σας για να προσδώσετε γεύση στο τελικό πιάτο.
Αντικατάσταση αποξηραμένου θυμαριού για φρέσκα
Μην ιδρώνετε, εάν η συνταγή σας απαιτεί φρέσκο θυμάρι και το μόνο που έχετε στεγνώσει. Είναι εύκολο στη χρήση αποξηραμένο θυμάρι στη θέση του φρέσκου . Και είναι εξίσου εύκολο να αντικαταστήσετε το νωπό θυμάρι για το αποξηραμένο .
Εάν μεγαλώνετε θυμάρι στον κήπο σας, φροντίστε να παγώσετε μερικά ενώ είναι σε εποχή, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε το μαγείρεμα με φρέσκο θυμάρι όλο το χρόνο. Για να το παγώσετε, απλά τοποθετήστε τα αποκόμματα θυμαριού σας σε ένα φύλλο μπισκότων και παγώστε το. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το σε μια τσάντα καταψύκτη μόλις καταψυχθεί πλήρως.
Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα φύλλα του θυμαριού από τους ξύλινους μίσχους τους προτού τα παγώσετε. Περιμένετε να το κάνετε μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή.
Τι θυμάται γεύσεις
Το θυμάρι έχει γήινη, δασική γεύση, με νότες από εσπεριδοειδή και δυόσμο. Η γεύση της είναι λεπτής και συνδυάζεται ωραία με άλλα βότανα, γι 'αυτό και εμφανίζεται σε τόσα μίγματα βοτάνων.
Συνήθως χρησιμοποιείται για να γευθεί το κρέας, τα ψάρια, τις σούπες, τα αποθέματα, τις σάλτσες, τα ψωμιά και τα λαχανικά, καθιστώντας το ένα πολύ ευπροσάρμοστο χορτάρι. Ενώ το θυμάρι προέρχεται από τη Μεσόγειο και επομένως χρησιμοποιείται μεσογειακά στα μεσογειακά πιάτα, το θυμάρι εμφανίζεται συχνά σε γαλλική, ιταλική, μεσανατολική και αμερικανική κουζίνα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα βότανα, μπορεί να πάρει τη θερμότητα. Αυτό το καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλο για χρήση με ψημένα κρέατα, σούπες και ζωμούς.
Αποκτήστε περισσότερη βοήθεια υποκατάστασης
Πριν επιστρέψετε στη συνταγή σας, πάρτε ένα δευτερόλεπτο για να αποτυπώσετε ή να προσθέσετε σελιδοδείκτη την πλήρη λίστα υποκατάστασης των συστατικών μου . Έχει πάνω από 70 αντικαταστάσεις για να σας βοηθήσει όταν βρίσκετε το ψυγείο ή το κουζινάκι σας λείπει. Περιλαμβάνει επίσης αντικαταστάσεις για να σας βοηθήσουν να εργαστείτε γύρω από τις τροφικές αλλεργίες.