Συστατικά
- Κανέλα
- Μοσχοκάρυδο, τζίντζερ ή γαρύφαλλο
Παρασκευή
Ανακατέψτε ίσα μέρη αλεσμένη κανέλα και μοσχοκάρυδο και χρησιμοποιήστε στη θέση της κάρδαμο που ζητήσατε στη συνταγή σας.
Από το μοσχοκάρυδο; Στη συνέχεια, δοκιμάστε ίσα μέρη κανέλα και τζίντζερ, ή ίσα μέρη κανέλα και γαρύφαλλο έδαφος αντ 'αυτού.
Ποια είναι η γεύση Cardamom;
Το cardamom έχει πολύπλοκη γεύση. Είναι πικάντικες, λεπτές, πικάντικες και βότανα ταυτόχρονα και είναι πολύ αρωματικό. Εξαιτίας αυτού, χρησιμοποιείται ευρέως σε όλα τα είδη πιάτων.
Θα τα βρείτε σε γλυκά και αλμυρά τρόφιμα, συνδυασμένα με κρέατα, φρούτα, όσπρια και δημητριακά, ενσωματωμένα σε μπισκότα, αρτοσκευάσματα και άλλα ψητά και χρησιμοποιούνται ακόμη και ως αρωματικές ουσίες σε καφέ, τσάι και αλκοόλ. Είναι μια ωραία φιλοφρόνηση για την κανέλα, τα μπαχαρικά, το μοσχοκάρυδο, τα γαρύφαλλα και το τζίντζερ (που σχετίζονται με αυτό), έτσι θα το βλέπετε συχνά σε συνδυασμό με αυτά τα μπαχαρικά.
Απλά προσέξτε να μην χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ. Εάν δεν είστε εργάζονται μακριά από μια συνταγή, ξεκινήστε με ένα κορμό, και προσθέστε περισσότερα μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση. Εάν εργάζεστε με ένα άλλο έντονα αρωματισμένο μπαχαρικό, θα πρέπει να προσέχετε ιδιαίτερα να μην το κάνετε.
Είναι εύκολο να συντρίψετε ένα πιάτο με κάρδαμο.
Αγοράστε Cardamom για λιγότερα
Το Cardamom είναι ένα από τα πιο ακριβά μπαχαρικά στον κόσμο, αλλά λίγο προχωρεί πολύ. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε την πραγματική συμφωνία, αντί για ένα υποκατάστατο, αγοράστε κάρδαμο από ένα διεθνές μπακάλικο.
Χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στην ινδική κουζίνα, οπότε θα πρέπει να είστε σε θέση να πάρετε πολλά σε αυτό σε ένα ινδικό παντοπωλείο.
Αν δεν έχετε ένα ινδικό παντοπωλείο κοντά, δοκιμάστε τα δοχεία χύμα στο τοπικό κατάστημα παντοπωλείων σας. Θα μπορείτε να αγοράσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε και τίποτα περισσότερο (ακόμα και αν αυτό είναι ένα ενιαίο pod). Η παραγγελία online είναι ακόμα μια άλλη επιλογή.
Αγοράστε Cardamom στο Amazon
Το Ground cardamom χάνει τη γεύση του γρήγορα, οπότε είναι καλύτερο να αγοράσετε λοβό κάρδαμο και να αλέσετε το δικό σας. Θα εξοικονομήσετε χρήματα εάν το κάνετε αυτό γιατί τα λοβό επίσης τυχαίνει να είναι φθηνότερα. Για να αλέσετε το κάρδαμο, απλώς αφαιρέστε τους σπόρους από τα λοβό. πετάξτε τους σπόρους σε ένα μύλο καφέ / μπαχαρικών. και να τους δώσουμε μια γρήγορη στροβιλισμού. Δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό.
Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα βότανα
Ένα καραμέλο είναι το ισοδύναμο του 1/6 κουταλάκι του γλυκού με το καρδαμόμυλο. Αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να αγοράσετε έξι λοβούς για κάθε κουταλάκι του γλυκού της καρδιάς που ζητάει η συνταγή σας.
Περισσότερες αντικαταστάσεις συστατικών
Εάν βρήκατε αυτό το υποκατάστατο χρήσιμο, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει σελιδοδείκτη ή καρφί μου την πλήρη λίστα των αντικαταστάσεων συστατικών πριν πάτε. Θα σας βοηθήσει να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι, είτε είστε εκτός ενός συστατικού, είτε προσπαθείτε να εργαστείτε γύρω από έναν επιλεκτικό τρώγο ή μια τροφική αλλεργία.