Το Mace δεν είναι καρύκευμα που χρησιμοποιείτε κάθε μέρα και τείνει να είναι λίγο ακριβό. Όταν συναντάς μια συνταγή που το καλεί, σώσε τον εαυτό σου με ένα χώρο μετρητών και ντουλαπιών χρησιμοποιώντας ένα από αυτά τα υποκατάστατα στη θέση του.
Πιθανά υποκατάστατα μοσχεύματος
- Μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κανέλα, τζίντζερ ή μπαχαρικό κολοκύθας
Πώς να κάνετε τον Αναπληρωτή
Αντικαταστήστε τη φλούδα που ζητήσατε στη συνταγή σας με ίση ποσότητα μοσχοκάρυδου. Δεδομένου ότι η σάλτσα είναι η μεμβράνη που περιβάλλει το μοσχοκάρυδο, η γεύση θα είναι παρόμοια.
Το μοσχοκάρυδο έχει απλώς μια πιο πικάντικη γεύση και άρωμα.
Εάν δεν έχετε το μοσχοκάρυδο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικό, κανέλα, πιπερόριζα ή μπαχαρικό πίτας κολοκύθας (το οποίο έχει μοσχοκάρυδο σε αυτό) ως στάση. Αντικαταστήστε τα μέτρα για μέτρηση.
Πώς χρησιμοποιείται το Mace;
Το Mace χρησιμοποιείται διαφορετικά σε διάφορα μέρη του κόσμου.
Ορισμένες χώρες το χρησιμοποιούν για να γευτούν πιάτα με βάση το κρέας και τα θαλασσινά. άλλοι το χρησιμοποιούν για την εποχή φρούτα και επιδόρπια, όπως τα μπισκότα και τις λοψούσες ρύζι. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, χρησιμοποιείται συχνά για την εποχή σούπες και πιάτα με χειμερινή κολοκύθα. και τα στοιχεία σε μεγάλες συνταγές πτώση.
Από πού προέρχεται το Mace;
Το μοσχάρι και το μοσχοκάρυδο προέρχονται από το δέντρο του μοσχοκάρυδου, το οποίο αναπτύσσεται πιο συχνά στα νησιά Banda στις Μολούκες της Ινδονησίας (που ονομάζεται Νησί Spice). Το δέντρο παράγει καρπούς μοσχοκάρυδας. Στο κέντρο κάθε φρούτου είναι ένας σκληρός σπόρος (παρόμοιος με ένα κοίλωμα ροδάκινου), με ένα κόκκινο δαντελωτό κάλυμμα. Το κάλυμμα αφαιρείται και πωλείται ως βούτυρο και ο σπόρος πωλείται ως μοσχοκάρυδο.
Δεδομένου ότι η συγκομιδή έχει ως αποτέλεσμα πολύ περισσότερο μοσχοκάρυδο από το mace, θα πληρώσετε αρκετά περισσότερο για το mace. Η σύγκριση των τιμών ουγγιών με ουγκιά είναι εντελώς συγκλονιστική. Αναμείνετε να πληρώσετε περίπου 3,50 δολ. Η ουγγιά για το έδαφος και πολύ περισσότερα για ολόκληρο το ματσάκι.
Αν αποφασίσετε να αγοράσετε τη φιάλη για τη συνταγή σας, σκεφτείτε να αγοράσετε μαχαιροπίρουνα (αυτό είναι το μαντίλι σε ολόκληρη τη φόρμα), αντί για αλεσμένο μαντίλι.
Μόλις αλεσθεί, το mace τείνει να χάσει τη γεύση του γρήγορα, οπότε υπάρχει πραγματικά μεγάλη διαφορά στην ποιότητα. Και πραγματικά δεν είναι πολύ περισσότερη δουλειά για να αλέσετε τη δική σας. Απλώς το ξεκλειδώστε σε ένα μύλο με μπαχαρικά. δώστε το ένα γρήγορο στροβιλισμό. και θα είναι έτοιμο να προσθέσει στη συνταγή σας.
Αγοράστε Mace για λιγότερα
Ψάξτε για καραμέλα σε ένα διεθνές παντοπωλείο ή αγοράστε το από τα δοχεία χύμα σε ένα κατάστημα υγιεινής διατροφής. Είναι συνήθως φθηνότερο από το να αγοράσετε ένα μπουκάλι στο διάδρομο μπαχαρικών στο παντοπωλείο. Αλλά μην εκπλαγείτε είναι το κόστος που σας δίνει ακόμα παύση. Τουλάχιστον τώρα ξέρετε ότι υπάρχει ένα καλό υποκατάστατο, αν δεν μπορείτε να περάσετε από το σοκ αυτοκόλλητο.
Μήπως η αντικατάσταση αυτή σας βοήθησε;
Εάν ναι, φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη ή να προσαρτήσετε τον πλήρη κατάλογο αντικατάστασης συστατικών . Είναι ωραίο να έχετε μια γρήγορη λύση στα χέρια σας, όταν διαπιστώνετε ότι είστε έξω από κάτι που χρειάζεστε για μια συνταγή.