Εάν πρόκειται να αγοράσετε τρόφιμα χύμα, πρέπει να ξέρετε πώς να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα χύμα. Επειδή δεν θέλετε τα πράγματα να πάει άσχημα πριν τα χρησιμοποιήσετε και σίγουρα δεν θέλετε να δημιουργήσετε προβλήματα παράσιτων για τον εαυτό σας. Έτσι, ας δούμε το σωστό τρόπο για να αποθηκεύσετε τα πάντα από φρέσκα προϊόντα σε σπόρους και κρέας χύδην.
01 - Φρούτα και λαχανικά
Πολλά φρούτα και λαχανικά πέφτουν - τα μήλα, τα αχλάδια, τα κρεμμύδια, οι πατάτες, η χειμερινή κολοκύθα - είναι ιδανικά κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Απλά βρείτε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για να τα αποθηκεύσετε και θα κρατηθούν για μήνες.
Πώς να αποθηκεύσετε
Άλλα φρούτα και λαχανικά πρέπει να είναι κατεψυγμένα, αποξηραμένα ή σε κονσέρβα, αν πρόκειται να τα αποθηκεύσετε για μεγάλες αποστάσεις. Αλλά αυτή η γεύση του καλοκαιριού στα μέσα του χειμώνα το καθιστά καλά αξίζει τον κόπο.
Πώς να παγώσει
- μήλα
- μπανάνες
- τα τεύτλα
- βατόμουρα
- βατόμουρα
- μπρόκολο
- καλαμπόκι
- φασολάκια
- μπάμια
- κρεμμύδια
- αχλάδια
- κολοκύθι
- σπαγγέτι σκουός
- καλοκαιρινό σκουός
Πώς να στεγνώσει τα φρούτα και τα λαχανικά με έναν αφυγραντήρα
Πώς μπορώ
02 - Κρέας
03 - Κόκκοι
Καταψύξτε το αλεύρι, το καστανό ρύζι και άλλα δημητριακά όταν τα βάζετε για να σκοτώσετε τυχόν αυγά εντόμων που μπορεί να υπάρχουν (yuck!). Στη συνέχεια, σφραγίστε τα σε αεροστεγή δοχεία προτού τα μετακινήσετε στο ντουλάπι σας ή στο απόθεμα. Αν έχετε το δωμάτιο στην κατάψυξη, κρατήστε τα εκεί. Οι κόκκοι ολικής αλέσεως γκρεμίζονται σε θερμοκρασία δωματίου σε διάστημα μηνών, αλλά θα παραμείνουν στην κατάψυξη επ 'αόριστον.
04 - Ξηροί καρποί
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πετρέλαιο σε ξηρούς καρπούς τους προκαλεί γρήγορη τακτοποίηση, επομένως είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη αν έχετε χώρο. Το ψυγείο είναι το επόμενο καλύτερο στοίχημα. Και αν απολύτως πρέπει να τα αποθηκεύσετε στο ντουλάπι, αφήστε τα στο κέλυφος, μέχρι να είστε έτοιμοι να τα φάτε.
05 - Γαλακτοκομικά και αυγά
Το γάλα, το τυρί και τα αυγά μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε όταν πρόκειται να αγοράσετε χύμα, αλλά αν μπορείτε να διαθέσετε το χώρο των καταψυκτών, είναι σίγουρα αξίζει να αποθηκευτούν όταν βρίσκετε μια καλή πώληση.
Πώς να παγώσει
Το κονιοποιημένο γάλα θα κρατηθεί για 18 μήνες στο ντουλάπι, οπότε αγοράστε μόνο αυτό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε εύλογο χρονικό διάστημα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παράταση της διάρκειας ζωής και για να σας βοηθήσουμε να προσδιορίσετε πότε πρέπει να το αντικαταστήσετε.
Και το γάλα δεν είναι το μόνο πράγμα που μπορείτε να αγοράσετε σε σκόνη μορφή. Κρατήστε το βουτυρόγαλα σε σκόνη, την ξινή κρέμα, τη βαριά κρέμα και τα αυγά στο αποθεματικό σας, έτσι ώστε πάντα να έχετε μερικούς.
06 - Βότανα και μπαχαρικά
Τα αποξηραμένα βότανα (που αγοράζονται στο σπίτι ή στο κατάστημα) θα κρατηθούν για πολλά χρόνια, αλλά είναι τα καλύτερα τους πρώτους μήνες μετά την αποξήρανσή τους. Έτσι, το απόθεμα αναλόγως.
Προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα; Στη συνέχεια, γεμίστε την κατάψυξη όταν είστε στη σεζόν. Θα κρατηθούν απεριόριστα.
Πώς να παγώσει
07 - Αποξηραμένα φασόλια
Αγοράστε μόνο όσα φασόλια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέσα σε ένα χρόνο. Τα παλαιότερα φασόλια χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να απολαύσουν και να μαγειρέψουν, και δεν μπορούν ποτέ να μαλακώσουν εντελώς.
08 - Αγοράστε τι χρησιμοποιείτε. Χρησιμοποιήστε αυτό που αγοράζετε.
Είναι εύκολο να παρασυρθείτε όταν αγοράζετε χύμα. Προσέχετε τα τρόφιμα που γνωρίζετε ότι η οικογένειά σας θα φάει και θα τα αγοράσετε σε ποσότητες που γνωρίζετε ότι θα μπορούν να φάνε. Μια τσάντα αλεύρων 50 λιβρών δεν θα σας εξοικονομήσει χρήματα αν κανένας στην οικογένειά σας δεν αρέσει να ψήνετε και καταλήγετε να πετάτε 49 κιλά μακριά στο τέλος του έτους.
Είναι επίσης έξυπνο να λαμβάνεται υπόψη η διάρκεια ζωής των τροφίμων κατά την αξιολόγηση της ποσότητας που πρέπει να αγοράσετε:
- Η διάρκεια ζωής του φαγητού των κουζινών
- Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων τροφίμων
- Η διάρκεια ζωής των ψυκτικών τροφίμων
- Τρόφιμα με μικρή διάρκεια ζωής
Κρατήστε το ντουλάπι σας, τα αποθέματα και τους καταψύκτες καλά οργανωμένα , ώστε να ξέρετε τι έχετε στη διάθεσή σας και να προσπαθήσετε να σχεδιάσετε τα γεύματα γύρω από αυτό που έχετε. Ένας κατάλογος απογραφής μπορεί να είναι μια μεγάλη βοήθεια:
Περιστρέψτε το απόθεμά σας χρησιμοποιώντας πρώτα τα παλαιότερα τρόφιμα και ελέγξτε τακτικά τις περιοχές αποθήκευσης τροφίμων για σημεία παρασιτισμού και μηχανικών βλαβών. Διακοπές ρεύματος μπορεί να προκαλέσουν μεγάλες απώλειες τροφίμων όταν αποθηκεύετε χύμα τρόφιμα, γι 'αυτό είναι λογικό να έχετε ένα σχέδιο στη θέση του.