Αποθηκεύστε στο κρέας ενώ είναι φτηνό και αποφύγετε την κατάψυξη του καταψύκτη
Η αγορά χύμα κρέατος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα, επειδή συχνά μπορείτε να πάρετε μια καλύτερη τιμή αν αγοράσετε περισσότερα σε μια στιγμή. Όταν συναντήσετε μια συμφωνία , χωρίστε το στοίβαμά σας και αποθηκεύστε μερίδες τόσο για βραχυπρόθεσμη όσο και για μακροπρόθεσμη αποθήκευση.
Συσκευασία κρέατος για βραχυπρόθεσμη κατάψυξη
Κάθε κρέας που θα χρησιμοποιήσετε τους επόμενους δύο μήνες μπορεί απλά να βρεθεί στην κατάψυξη στην αρχική του συσκευασία. Ωστόσο, μπορεί να θέλετε να το διανείμετε για μεμονωμένα γεύματα αν δεν υπάρχει ήδη.
Το κατεψυγμένο κρέας είναι δύσκολο να χωριστεί μέχρι να αποψυχθεί και ενώ μπορείτε να αναζωογονήσετε αυτό που δεν χρειάζεστε, θα μπορούσε να γίνει ξηρό. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να το χωρίσετε σε μεμονωμένα μερίδια γεύματος πριν από την κατάψυξη, ώστε να ξεπαγώσετε μόνο ό, τι χρειάζεστε. Τοποθετήστε κάθε τμήμα μεγέθους γεύματος σε μια τσάντα καταψύκτη ή τυλίξτε το σε χαρτί κατάψυξης.
Συσκευασία κρέατος για μακροχρόνια κατάψυξη
Το κρέας μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περισσότερο από μερικούς μήνες. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να του δώσετε μεγαλύτερη προστασία από την καύση κατάψυξης .
Προσθέστε ένα στρώμα φύλλου, περιτύλιξης κατάψυξης ή χαρτιού κατάψυξης γύρω από την αρχική συσκευασία. Ή γεμίστε το όλο πράγμα σε μια τσάντα κατάψυξης.
Περισσότερες συμβουλές για την προετοιμασία του κρέατος για τον καταψύκτη
- Ζητήστε από τον κρεοπωλείο να συσκευάσει το κρέας σε ορισμένες μερίδες. Για παράδειγμα, ρωτήστε τον για να τυλίξετε το βόειο κρέας σας σε συσκευασίες μιας λίβρας ή να συμπεριλάβετε μόνο δύο μπριζόλες ανά συσκευασία.
- Στο σπίτι, διαιρέστε το κρέας ανάλογα με το πόσο η οικογένειά σας τρώει για ένα μέσο γεύμα. Δημιουργήστε πακέτα με ένα ή δύο κοτόπουλα ανά άτομο ή χωρίστε το κρέας σε πακέτα αρκετά μικρά για μία μόνο εβδομάδα.
- Οργανώστε κοτόπουλο και άλλα κομμάτια πουλερικών σε φτερά, κνήμες, στήθη και μηρούς, ώστε να έχετε εύκολη επιλογή για συγκεκριμένα γεύματα.
- Προετοιμάστε τα μπιφτέκια που είναι έτοιμα για ψησίματα, προετοιμάζοντας το αλεσμένο βοδινό κρέας και διαμορφώνοντάς το σε ατομικές μπάλες. Συσκευάστε τα για τον καταψύκτη χρησιμοποιώντας χαρτί χασάπης ανάμεσα σε κάθε καπάκι και τοποθετήστε τα σε μια τσάντα κατάψυξης.
- Βεβαιωθείτε ότι κάθε συσκευασία κρέατος πριν το βάζετε στην κατάψυξη. Αυτό καθιστά εύκολο να γνωρίζετε ποιο πακέτο θα χρησιμοποιηθεί πρώτα.
- Εάν βρείτε άλλη συμφωνία για το κρέας, περιστρέψτε το απόθεμα στον καταψύκτη σας. Τοποθετήστε το νεώτερο κρέας στο κάτω μέρος του σωρού και το παλαιότερο κρέας στην κορυφή για να το φάτε πρώτα.
- Οι εργαζόμενοι σε έναν πολυάσχολο μετρητή κρέατος ενδέχεται να χτυπήσουν τυχαία πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί κρεοπωλείου σε κρέας εδάφους. Αυτό είναι απογοητευτικό όταν θέλετε ένα γρήγορο γεύμα και πρέπει να ξεπαγώσετε κατά το μαγείρεμα, μόνο για να βρείτε την κατεψυγμένη συσκευασία αδύνατο να αφαιρεθεί. Αποφύγετε αυτό ελέγχοντας τη συσκευασία κρέατός σας πριν την κατάψυξη και την ανασυσκευασία όπως απαιτείται.
Πηγές:
- > USDA
- > Επέκταση του Πανεπιστημίου του Ιλλινόις