Τα καρύδια είναι το τελικό λιτό φαγητό. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και καρδιακά υγιή λίπη, μπορούν να βρεθούν και να συλλεχθούν δωρεάν και να μετατρέψουν τις απλούστερες συνταγές σε μια γκουρμέ θεραπεία. Αλλά αν τα καρύδια δεν αποθηκευτούν σωστά, μπορούν να γκρεμιστούν γρήγορα, και αυτό δεν είναι καθόλου οικονομικό ! Ας δούμε πώς τα καρύδια πρέπει να αποθηκευτούν, έτσι δεν έχετε να πάτε σε σπατάλη.
Προετοιμασία εγχώριων ή φρούτων καρπών για αποθήκευση
Η συγκομιδή των δικών σας καρπών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά θα πρέπει να κάνετε μερικά επιπλέον βήματα για να φτιάξετε τα καρύδια σας για αποθήκευση.
Πρώτα στην ημερήσια διάταξη: βεβαιωθείτε ότι τα καρύδια σας είναι ξηρά. Αφού είστε σε εξωτερικούς χώρους (και ξοδεύετε χρόνο στο έδαφος), είναι πιθανό να δημιουργηθεί κάποια επιπλέον υγρασία και πρέπει να απαλλαγείτε από αυτό, έτσι ώστε να μην μαστίζονται. Αυτό είναι αρκετά εύκολο να το κάνετε. Μόλις αφαιρέσετε τα φλούδια από τα καρύδια σας, τα απλώστε σε μια σκιερή περιοχή με καλή κυκλοφορία αέρα και αφήστε τα να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες. Μια σκαρφαλωμένη βεράντα είναι ένα ιδανικό σημείο γιατί προσφέρει προστασία από σκίουρους και άλλα ζώα που μπορεί να προσπαθήσουν να απογυμνώσουν με την ανάσυρσή σας.
Όταν τα ξηροί καρποί σας είναι ξηροί, κολλίστε τους στην κατάψυξη για 48 ώρες για να σκοτώσετε τυχόν σφάλματα / αυγά που μπορεί να βρίσκονται μέσα τους. Αυτό μπορεί να ακούγεται ακαθάριστο, αλλά τα καρύδια μπακάλικο πρέπει να αντιμετωπίζονται και για έντομα.
* Τα κάστανα δεν χρειάζεται να στεγνώσουν, αλλά πρέπει να καταψυχθούν.
Αφού φροντίσετε αυτά τα βήματα, τα καρύδια σας μπορούν να αποθηκευτούν με τον ίδιο τρόπο όπως τα καρύδια που παράγονται στο εμπόριο. Ας δούμε αυτή τη διαδικασία.
Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης των καρπών με κέλυφος
Τα καρύδια μπορούν να αποθηκευτούν μέσα ή έξω από το κέλυφος. Θα διαρκέσουν περισσότερο εάν τα αποθηκεύσετε στο κέλυφος, αλλά θα είναι πιο εύκολο να τα αρπάξετε και να τα χρησιμοποιήσετε εάν τα φορέσετε πρώτα. Έτσι, είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε τα καρύδια σας σε ένα αεροστεγές δοχείο, ώστε να διατηρούν το κατάλληλο επίπεδο υγρασίας.
Ακόμη και μια πλαστική τσάντα κατάψυξης θα κάνει τη δουλειά.
Για να διατηρήσετε την ποιότητα των καρπών σας, κρατήστε τα μακριά από κρεμμύδια και άλλα τρόφιμα υψηλής οσμής. Τείνουν να πάρουν τη μυρωδιά των πραγμάτων γύρω τους.
Αποθηκεύστε τα κελυφωτά καρύδια σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις μήνες. Αποθηκεύστε τα ξεφλουδισμένα ή μη φρυγμένα καρύδια στο ψυγείο για έως και έξι μήνες ή στον καταψύκτη για ένα ή περισσότερα χρόνια.
Ετικέτα τα πακέτα σας των ξηρών καρπών με την ημερομηνία που τέθηκαν σε αποθήκευση , έτσι ώστε να γνωρίζετε ποια από αυτά πρέπει να χρησιμοποιηθούν πρώτα.
Αν τα καρύδια σας αρχίσουν να γευματίζουν, απλά το φτιάχνετε σε φούρνο 350 βαθμών για 10 λεπτά. Θα επαναφέρει τη γεύση τους. Απλά μην περιμένετε να βελτιωθούν τα κοκκινωπά καρύδια. Μόλις τα λάδια σε καρύδια πάει κακό, δεν υπάρχει καμία καθορισμού τους. Αλλά εφ 'όσον ακολουθείτε αυτές τις συμβουλές αποθήκευσης, αυτό δεν θα πρέπει να είναι ένα πρόβλημα με το οποίο θα έχετε ποτέ να αντιμετωπίσετε.
Ένα Λόγο Σχετικά με τα Κάστανα
Τα κάστανα δεν είναι σταθερά ως ραφιναρίσματα όπως οι άλλες ποικιλίες καρυδιών και πρέπει να αντιμετωπίζονται διαφορετικά. Ανατρέξτε στην ενότητα Τρόπος συλλογής και αποθήκευσης κάστανων για πλήρεις οδηγίες αποθήκευσης.