Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια; Μπορεί να έχετε μια προφυλακτική καλλιέργεια από τον κήπο σας. Ίσως τους αγοράσατε χύμα στην αγορά των αγροτών, στο παντοπωλείο ή στο κατάστημα αποθήκης. Ήταν μια καλή συμφωνία τότε, αλλά μόνο αν μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε προτού να πάει κακό. Με την κατάλληλη τεχνική αποθήκευσης, μπορείτε να τα κρατήσετε για νέους μήνες και μήνες.

Αλλά υπάρχει και το ερώτημα πώς να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια όταν το κόψετε ήδη στο μισό και χρησιμοποιήσατε μέρος ενός βολβού, ή έχετε φέτες και ψιλοκομμένο.

Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε αυτά και πώς;

Αποθήκευση γλυκών κρεμμυδιών

Τα γλυκά κρεμμύδια που παράγονται στις αρχές του καλοκαιριού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία και δεν θα παραμείνουν τόσο πολύ. Για να τα κρατήσετε περισσότερο, το Εθνικό Συμβούλιο Κρεμμύδι συνιστά να τυλίξετε το καθένα σε μια χαρτοπετσέτα και να τα κρατήσετε στο ψυγείο σας. Θα πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες εβδομάδες.

Αποθήκευση κρεμμυδιών

Τα πικάντικα κρεμμύδια που συγκομίζονται στα τέλη του καλοκαιριού και νωρίς το φθινόπωρο μπορούν να αποθηκευτούν για μήνες. Έχουν θειούχα συστατικά (τα πράγματα που σας κάνει να κλαίτε όταν τα κόβετε) που βοηθούν στη διατήρησή τους. Το Εθνικό Συμβούλιο Κρεμμύδι λέει να αποθηκεύσει τα κρεμμύδια ξηρού βολβού σε ένα μέρος που είναι καλά αεριζόμενο, δροσερό και στεγνό. Δεν θέλετε να τα αποθηκεύσετε σε μια πλαστική σακούλα, πρέπει να αναπνεύσουν.

Τι χρειάζεστε: καλσόν

1. Επιθεωρήστε όλα τα κρεμμύδια για μαλακά σημεία, μούχλα ή άλλα σημάδια ζημιάς. Μόνο τέλεια κρεμμύδια είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Εάν ήδη βλάπτουν, μην σκεφτείτε να τα αποθηκεύσετε - χρησιμοποιήστε τα αμέσως.

1. Κόψτε τα πόδια από ένα καθαρό ζευγάρι καλσόν.
2. Ρίξτε ένα κρεμμύδι στο πόδι του πρώτου σκέλους και συνδέστε έναν κόμπο.
3. Συνεχίστε να προσθέτετε κρεμμύδια και κόμπους μέχρι να γεμίσετε και τα δύο πόδια.
4. Κρεμάστε την καλσόν σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος (μια θέση με θερμοκρασία μεταξύ 40-45 ° είναι ιδανική).
5. Όταν χρειάζεστε ένα κρεμμύδι, απλά κόψτε μια σχισμή στην πλευρά ενός από τα συνδεδεμένα τμήματα. Αυτό θα σας επιτρέψει να επαναχρησιμοποιήσετε την καλσόν ξανά και ξανά. Την επόμενη φορά, απλά σπρώξτε ένα κρεμμύδι στο τμήμα μέσω της σχισμής.

Συμβουλές για την αποθήκευση κρεμμύδια ξηρού βολβού:

1. Αν τα κρεμμύδια είναι εγχώρια, αφήστε τα να στεγνώσουν πριν αποθηκεύσετε.
2. Αποφύγετε την αποθήκευση κρεμμυδιών κοντά σε άλλα προϊόντα. Πολλά φρούτα και λαχανικά θα απορροφήσουν τη γεύση του κρεμμυδιού.
3. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε σάκους πλέγματος ή πλεγμένα.
4. Αναμείνετε τα κρεμμύδια σας να διαρκούν έως και οκτώ μήνες αποθήκευσης.

Αποθήκευση κρεμμυδιών

Είναι ένας αστικός μύθος ότι τα κομμένα κρεμμύδια είναι ένας μαγνήτης για τα βακτηρίδια και τους ιούς. Στην πραγματικότητα, η επιφάνεια κοπής είναι όξινη και έχει ενώσεις θείου που αναστέλλουν τα βακτήρια και τη μούχλα. Μπορείτε να κρατήσετε κομμένα τα κρεμμύδια μόλις κόψετε στη λάμπα ή τεμαχιστεί ή τεμαχιστεί. Κρατήστε τα σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για επτά έως δέκα ημέρες, σύμφωνα με το USDA και το Εθνικό Συμβούλιο Κρεμμύδι. Μπορείτε επίσης να παγώσετε ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα κρεμμύδια για να τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές, αν και δεν θα είναι τόσο φρέσκο ​​όταν ξεπαγώσει.