Δεν υπάρχει καμία σύγκριση μεταξύ των φρεσκοκομμένων φασολιών και του κονσερβοποιημένου είδους που πωλούν στο παντοπωλείο. Καταψύξτε μια δέσμη των πράσινων φασολιών ενώ είστε στην εποχή, και μπορείτε να απολαύσετε το αγρόκτημα φρέσκια γεύση όλο το χρόνο. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να σας οδηγήσουμε στη διαδικασία
01 - Αποσυνδέστε το βύσμα
Πλύνετε τα πράσινα σας φασόλια. Στη συνέχεια, αφήστε τα άκρα μακριά από κάθε φασόλι για να αφαιρέσετε το στέλεχος. Αν τα φασόλια σας έχουν μια χορδή που τρέχει κάτω από τις πλευρές τους, ξεφλουδίστε αυτό όταν σβήνετε από τα άκρα. Αφήστε τα φασόλια σας μακριά ή τα κόψτε στο επιθυμητό μέγεθος.
02 - Ανακατέψτε τα πράσινα φασόλια
03 - Βυθίστε τα πράσινα φασόλια σε μια λουτρό πάγου
Μεταφέρετε τα φασολάκια σε ένα λουτρό πάγου για να σταματήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τους σε ένα σουρωτήρι, και χτυπήστε τους στεγνώσει με μια πετσέτα. Όσο περισσότερο νερό αφαιρείτε από τα φασόλια, τόσο λιγότερα κρυστάλλινα πάγια θα έχετε όταν τα παγώσετε.
04 - Flash Freeze τα πράσινα φασόλια
Απλώστε τα πράσινα φασόλια έξω σε ένα φύλλο μπισκότων σε ένα μόνο στρώμα και ανακατέψτε τα. Αυτό εμποδίζει τα φασόλια σας να παγώσουν μαζί σε συστάδες και να τα διευκολύνουν στη χρήση αργότερα.
05 - Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα φασόλια σε τσάντες κατάψυξης
Όταν τα πράσινα φασόλια είναι κατεψυγμένα, τα μεταφέρετε σε σακούλες κατάψυξης και τα επιστρέφετε στην κατάψυξη. Τα πράσινα φασόλια σας θα κρατηθούν απεριόριστα, αλλά χρησιμοποιούνται καλύτερα εντός ενός έτους.
Για να χρησιμοποιήσετε: Απλά βγάλτε όσες φασόλια χρειάζεστε και προχωρήστε με τη συνταγή σας. Δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε τα φασόλια σας προτού τα χρησιμοποιήσετε.