Ενώ η κατάψυξη του καταψύκτη δεν είναι θέμα υγείας, μπορείτε να το αποτρέψετε
Όλα τα τρόφιμα παίρνουν καταψύκτες τελικά, αλλά τα περισσότερα τρόφιμα θα πρέπει να διατηρούν την ποιότητα τους στην κατάψυξη για έξι μήνες έως ένα χρόνο. Εάν διαπιστώσετε ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμά σας αναπτύσσουν καταψύκτες παγώσει νωρίτερα από αυτό, ήρθε η ώρα να κάνουμε ένα κομμάτι της έρευνας για να ξεριζώσουμε την αιτία.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε συγκεκριμένες συμβουλές σχετικά με την ασφάλεια κατά την κατάψυξη.
Τυλίξτε τα τρόφιμα σωστά
Αφαιρέστε τα τρόφιμα από τη συσκευασία τους εάν δεν σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως για να τα τυλίξετε καλύτερα. Αυτό ισχύει ασφαλώς για το κρέας. Το λεπτό σελοφάν που χρησιμοποιείται για την περιτύλιξη του κρέατος δεν είναι αρκετά χοντρή για να εμποδίσει την είσοδο του αέρα. Το χαρτί καταψύκτη ή η τσάντα κατάψυξης είναι πολύ καλύτερα προσαρμοσμένα στην εργασία. Υπάρχουν συγκεκριμένα βήματα που πρέπει να λάβετε για να ανασυσκευάσετε τρόφιμα για την κατάψυξη .
Εάν ρωτάτε, πολλές φορές ο κρεοπωλείο θα τυλίξει την παραγγελία σας σε χαρτί κατάψυξης, εξοικονομώντας σας το έργο της ανάγκης να ανασυσκευάσετε τα πάντα όταν φτάσετε στο σπίτι.
Χρησιμοποιήστε εμπορευματοκιβώτια ασφαλή από κατάψυξη
Δεν είναι όλα τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων σχεδιασμένα για χρήση σε καταψύκτες. Τα δοχεία που είναι ασφαλή κατά της κατάψυξης είναι εκείνα που είναι κατασκευασμένα από παχύτερο πλαστικό ή γυαλί. Έτσι, ενώ μπορεί να είναι δελεαστικό να ξαναχρησιμοποιηθεί η συσκευασία των μπακάλικων για να παγώσουν τα τρόφιμα, αυτοί οι τύποι δοχείων απλά δεν ανταποκρίνονται στην εργασία.
Το ίδιο ισχύει και για τις τακτικές πλαστικές σακούλες. Χρησιμοποιείτε μόνο σακούλες, βάζα και δοχεία με ετικέτα για χρήση κατάψυξης.
Παρακολουθήστε τον αέρα που είναι παγιδευμένος σε δοχεία
Ο αέρας είναι ο εχθρός των κατεψυγμένων τροφίμων. Εάν δεν πιέζετε τον αέρα έξω από τις τσάντες κατάψυξης πριν τις κολλήσετε στην κατάψυξη, βάζετε τον εαυτό σας για πρόωρη εγκαύματα κατάψυξης.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα στεγανοποιητικά κενού έχουν γίνει τόσο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
Εάν η ζημιωμένη περιοχή είναι μικρή, κόψτε την πριν ή μετά το μαγείρεμα για να διατηρήσετε την ποιότητα του γεύματός σας. Αν η ζημιά είναι εκτεταμένη, πετάξτε το φαγητό. Ενώ είναι ασφαλές να φάει, η ποιότητα θα είναι κακή.
Ορισμένα τρόφιμα διαρκούν περισσότερο στην κατάψυξη από άλλα: Τα διαφορετικά τρόφιμα έχουν διαφορετική διάρκεια ζωής στον καταψύκτη, πέρα από το οποίο έχουν την τάση να αναπτύσσουν καύση κατάψυξης. Επίσης, τα τρόφιμα συχνά αναπτύσσονται με κατάψυξη όταν πιέζονται στο πίσω μέρος της κατάψυξης και είναι ξεχασμένα. Ξεκινήστε μια λίστα καταλόγων καταψύκτη για να παραμείνετε στην κορυφή του τι έχετε στη διάθεσή σας, ώστε να μπορείτε να σχεδιάσετε τα γεύματα γύρω από αυτό. Και σημειώστε όλα όσα μπαίνουν στον καταψύκτη, συμπεριλαμβανομένου του ονόματος και της ημερομηνίας κατάψυξης των τροφίμων. Τα πράγματα αρχίζουν να φαίνονται τα ίδια στον καταψύκτη μετά από λίγο.