Πάσχετε τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ για χρήση αργότερα στο μαγείρεμα
Για να διατηρήσετε το φρέσκο τζίντζερ σας, δοκιμάστε να το παγώσετε. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να παγώσετε το τζίντζερ σωστά.
Προμήθειες για να παγώσετε τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ
Για να παγώσετε τη φρέσκια ρίζα τζίντζερ, θα χρειαστείτε μόνο μερικές προμήθειες που πιθανόν να έχετε στην κουζίνα σας. Μαζεύω:
- Νωπά ρίζα τζίντζερ
- Ενα μαχαίρι
- Μια τσάντα ή ένα δοχείο με ασφάλεια κατά της κατάψυξης
- Ένας δείκτης
Πάγωμα φρέσκιας ρίζας τζίντζερ
Ξεκινήστε με την πιο φρέσκια ρίζα τζίντζερ που μπορείτε να βρείτε. Θέλετε να επιλέξετε κομμάτια που είναι παχουλά, γεμάτα, απαλά και αρωματικά. Αυτά θα έχουν την καλύτερη γεύση. Εάν το συνηθισμένο μπακάλικο σας δεν έχει το καλύτερο τζίντζερ, δοκιμάστε να κάνετε αγορές σε μια αγορά ειδικών προϊόντων, όπου υπάρχει περισσότερη ζήτηση για αυτό. Οι αγορές της Ασίας και της Ινδίας είναι ένα καλό στοίχημα.
Ο απλούστερος τρόπος για να παγώσετε το τζίντζερ είναι να το σφραγίσετε σφιχτά σε μια τσάντα ή ένα δοχείο με ασφάλεια κατά της κατάψυξης. Δεν χρειάζεται καν να ξεφλουδίσετε ή να το κόψετε πρώτα. Απλά ανοίξτε ολόκληρη τη ρίζα στην κατάψυξη και θα είναι εκεί όποτε τη χρειάζεστε.
Αν αγοράσατε μια μεγάλη ρίζα τζίντζερ ή γνωρίζετε ήδη πώς πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ σας, κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια πριν το παγώσετε.
Ίσως θελήσετε να το παγώσετε σε τμήματα μεγέθους συνταγών για να εξοικονομήσετε χρόνο αργότερα. Ετικέτα τα πακέτα σας με το περιεχόμενο και το ποσό, έτσι ώστε να μην ξεχνάμε τι είναι μέσα. Τα πράγματα δεν είναι τόσο εύκολα να ταυτιστούν όταν έχουν παγώσει.
Χρησιμοποιώντας το Frozen Fresh Ginger
Για να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ σας, αφαιρέστε απλά ένα κομμάτι από την κατάψυξη και τραβήξτε όσο χρειάζεται.
Δεν χρειάζεται να το ξεπαγώ πρώτα. Στην πραγματικότητα, η κατεψυγμένη πιπερόριζα είναι στην πραγματικότητα ευκολότερη στη σχάρα από τη φρέσκια. Μπορείτε να επιστρέψετε το υπόλοιπο στην καταψύκτη, αν δεν τα χρησιμοποιείτε όλα για μια συνταγή. Απλώς το τυλίξτε ξανά σφιχτά.
Συμβουλές και προειδοποιήσεις
Το ξεφλούδισμα τζίντζερ με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή μαχαίρι μπορεί να είναι δύσκολο και να οδηγήσει σε πολλά απόβλητα - για να μην αναφέρουμε ολίσθηση και ξεφλούδισμα τα δάχτυλά σας αντ 'αυτού. Δοκιμάστε να το ξεφλουδίσετε με ένα κουτάλι. Είναι πιο εύκολο και είναι λιγότερο πιθανό να τραυματιστείτε.
Εάν δεν διαθέτετε χώρο καταψύκτη, μάθετε άλλους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να αποθηκεύσετε το τζίντζερ για να παρατείνετε τη ζωή του. Όπως και με τα κατεψυγμένα τρόφιμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τζίντζερ σας μέσα σε έξι μήνες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μετά από αυτό, αλλά πιθανότατα δεν θα είναι αρκετά γευστικό.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε μια μορφή τζίντζερ με μια άλλη μορφή. Είναι πολύ εύκολο να κάνετε ένα καλό υποκατάστατο τζίντζερ όταν δεν έχετε τον τύπο τζίντζερ που ζητάει η συνταγή σας.