Πώς να αποθηκεύσετε τα αχλάδια για το χειμώνα

Τα αχλάδια μπορεί να είναι μόνο σε εποχή μία φορά το χρόνο, αλλά θα κρατηθούν για πολλούς μήνες, αν τα αποθηκεύσετε σωστά. Απλώς ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες αποθήκευσης.

Δυσκολία: Εύκολη

Χρόνος που απαιτείται: ελάχιστο

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Αχλάδια
• Ένα ψυγείο ή ένα ψυγείο

Τι κάνεις:

1. Επιλέξτε το σωστό αχλάδι.
   Οι ποικιλίες χειμωνιάτικων αχλαδιών είναι οι πλέον κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα αχλάδια σας για περισσότερο από δύο εβδομάδες, επιλέξτε ένα χειμερινό αχλάδι όπως Anjou, Bosch, Comice ή Winter Nelis. Τα αχλάδια Bartlett δεν είναι αχλάδι χειμώνα, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν και για μεγάλες περιόδους.

1. Επιλέξτε το σωστό χρόνο.
   Επιλέξτε τα αχλάδια σας όταν είναι ώριμα, αλλά δεν έχουν ακόμα ωριμάσει. Θα κάνουν την ωρίμανσή τους μετά την επιλογή τους.

   Συμβουλή: Αν τα αχλάδια είναι εύκολο να αφαιρεθούν από το δέντρο, είναι πιθανότατα έτοιμα να τα παραλάβετε.

2. Κρατήστε τα αχλάδια σας στη σωστή θερμοκρασία.
   Αποθηκεύστε τα αχλάδια στους 30 βαθμούς (και σε υγρασία 85-90%), ή όσο πιο κοντά μπορείτε να φτάσετε. Οποιοσδήποτε ψυχρότερος από αυτό, και ο καρπός θα καταστραφεί. οποιοδήποτε θερμότερο, και θα ωριμάσει γρηγορότερα από ό, τι θέλετε. Εάν διαθέτετε ένα ψυγείο (ή μπορείτε να διαθέσετε χώρο στο κανονικό σας ψυγείο), αυτό είναι το ιδανικό σημείο για να φυλάξετε τα φρούτα σας.

   Το Bartletts θα διατηρήσει σε αυτή τη θερμοκρασία για 2-3 μήνες, τα αχλάδια χειμώνα για 3-5 μήνες.

   Τα αχλάδια πρέπει πραγματικά να ξοδεύουν χρόνο σε κρύα αποθέματα για να ωριμάσουν σωστά, γι 'αυτό δώστε τα αχλάδια σας Bartlett τουλάχιστον 1-2 ημέρες στο ψυγείο και τα αχλάδια σας χειμώνα 2-6 εβδομάδες, προτού να σκεφτείτε ακόμη και να τραβήξετε έξω.
3. Κόψτε τα αχλάδια σας σε θερμοκρασία δωματίου.
   Μόλις περάσει ο σωστός χρόνος χαλάρωσης, ωριμάστε τα αχλάδια σας, αφαιρώντας όσα χρειάζεστε και επιτρέποντάς τους να κάθονται σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες - 4-5 ημέρες για το Bartletts, 5-7 ημέρες για Bosch και Comice, 7- 10 ημέρες για Anjou. Όσο τα μακρύτερα αχλάδια βρίσκονται σε ψυχρή αποθήκη, τόσο πιο γρήγορα θα ωριμάσουν μόλις αφαιρεθούν. Πρέπει να επιταχυνθεί η διαδικασία ωρίμανσης; Βάζετε τα αχλάδια σας σε μια χάρτινη σακούλα με ένα ώριμο μήλο ή μια μπανάνα.

1. Ελέγξτε αν τα αχλάδια σας είναι έτοιμα για φαγητό.
   Δοκιμάστε για την ωρίμανση πιέζοντας τον αυχένα του αχλαδιού με τον αντίχειρά σας. Αν δίνει κάτω από την πίεση, το αχλάδι σας είναι ώριμο και έτοιμο για φαγητό.
2. Παρακολουθήστε για τα χαλασμένα αχλάδια.
   Επιθεωρήστε τα αχλάδια σας από καιρού εις καιρόν και απορρίψτε όσα εμφανίζουν σημάδια φθοράς ή ζημιάς, ώστε να μην χαλάσουν τα υπόλοιπα αχλάδια που αποθηκεύετε.

Περισσότερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τα αχλάδια

Εάν προτιμάτε να παγώσετε τα αχλάδια σας; Απλά ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες κατάψυξης .

Θέλετε να κάνετε κάτι με τα αχλάδια σας τώρα; Δοκιμάστε το σπιτικό βούτυρο αχλάδι, τη μαρμελάδα κατάψυξης αχλαδιών ή τη σάλτσα αχλαδιού . Και οι τρεις συνταγές είναι απλές και γευστικές.

Έχετε ώριμα αχλάδια από το κατάστημα ή την αγορά αγρότη και δεν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε ακόμα; Πετάξτε τους στο ψυγείο και θα πρέπει να κρατήσετε για άλλες 3-5 ημέρες