4 πράγματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για ένα ελατήριο τύπου Springform
Τι είναι το Pan Springform;
Ένα ταψί με ελατήριο είναι ένας τύπος κέικ που παρασκευάζεται σε δύο μέρη. Έχει βάση και αφαιρούμενο δακτύλιο που χρησιμεύει ως πλευρά του τηγανιού. Όταν συνδέετε το δαχτυλίδι στη βάση, έχετε ένα πλήρες κέικ που λειτουργεί όπως κάθε άλλη κέικ.
Δεν είναι καθόλου ξεχωριστό.
Αλλά όταν το παίρνετε ξεχωριστό, αυτό συμβαίνει όταν το πανί ελατηρίου φωτίζεται. Εάν έχετε ένα εύθραυστο κέικ, όπως το cheesecake, μπορείτε να το φτιάξετε σε αυτό το τηγάνι. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε τις πλευρές μακριά όταν τελειώσετε, έτσι το κέικ είναι ακόμα κάθεται στη βάση του τηγανιού. Το κόψιμο και το σερβίρισμα του κέικ σας γίνεται πολύ πιο εύκολο, εξαλείφοντας πλήρως την ανάγκη μεταφοράς του κέικ από το τηγάνι και απομακρύνοντας κάθε κίνδυνο θραύσης του κέικ σας στη διαδικασία.
4 Εναλλακτικές λύσεις σε μια πλάκα Springform
Εάν δεν έχετε ένα ελατηριωτό τηγάνι στη συλλογή της κουζίνας σας, μην το ιδρώτε. Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση του. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές που πρέπει να λάβετε υπόψη:
1. Σερβίρετε το κέικ σας από το παν
Πρέπει πραγματικά να αφαιρέσετε το κέικ από το τηγάνι; Αν είστε πρόθυμοι να παραλείψετε να αναρτήσετε μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος και δεν σας ενδιαφέρει η παρουσίαση, απλώς στείλτε το τελειωμένο κέικ από το τηγάνι. Εφόσον είναι νόστιμο, κανείς δεν θα φροντίσει.
2. Στερεώστε ένα κέικ με χαρτί από περγαμηνή ή φύλλο αλουμινίου
Οποιαδήποτε πλάκα κέικ ή πίτα θα κάνει πολύ ωραία ως υποκατάστατο για μια ελατηριωτή κάβα. Τοποθετήστε το τηγάνι με χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνής, ώστε να μπορείτε να σηκώσετε απαλά το κέικ όταν τελειώσει. Αφήστε ένα καλό μήκος φύλλων ή χαρτιού να κρέμονται έξω από το τηγάνι για να διευκολύνετε την ανύψωση.
Ίσως ακόμη και να σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τετράγωνο τηγάνι έτσι ώστε να μπορείτε να το παρατάξετε με δύο στρώματα, ένα σε κάθε κατεύθυνση. Αυτή η προσέγγιση σας δίνει μια σφεντόνα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να σηκώσετε το κέικ χωρίς να το σπάσετε. Μερικές φορές έχει και ένα δεύτερο άτομο για να βοηθήσει με την ανύψωση είναι επίσης χρήσιμο.
3. Ψήστε το κέικ σε ένα κέικ σιλικόνης
Εάν το κέικ σας μπορεί να αναστραφεί για να το αφαιρέσετε από το τηγάνι, τα σκεύη κέικ σιλικόνης είναι θαυμάσια για την απελευθέρωση του κέικ άθικτο, και είναι διαθέσιμα σε κάθε μορφή που μπορείτε να φανταστείτε. Τα σκεύη σιλικόνης δεν θα λειτουργούν καλά για το cheesecake, αλλά προσφέρουν μια καλή εναλλακτική λύση για πιο ανθεκτικά κέικ. Φροντίστε να ψεκάσετε και να αλεύσετε καλά το καλούπι για να βοηθήσετε με την απελευθέρωση.
4. Ψήστε το κέικ σε ένα φύλλο μίας χρήσης
Αγοράστε ένα φύλλο αλουμινίου μιας χρήσης και κόψτε τις πλευρές μετά την ψύξη του κέικ. Για να έχετε την καλύτερη δυνατή απελευθέρωση, δροσίστε το κέικ στο ψυγείο και τρέξτε ένα αιχμηρό μαχαίρι γύρω από την άκρη πριν κόψετε το φύλλο. Αυτή η μέθοδος βασίζεται στην ίδια ιδέα με ένα ελατηριωτό σκεύος, χωρίς να απαιτείται από εσάς να αγοράσετε (και να αποθηκεύσετε) ακόμη ένα άλλο τηγάνι. Αυτή η προσέγγιση είναι ένας οριστικός νικητής αν σχεδιάζετε να δώσετε το κέικ σας, ή να το πάρετε σε ένα γεγονός, επειδή δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για να πάρετε το σκεύος σας πίσω. Το κατάστημα δολαρίων είναι μια καλή πηγή για αυτές τις φτηνές, .
Τους φέρνουν σε διάφορα σχήματα και μεγέθη.
Προσαρμογή συνταγών για αντικαταστάτες Pan Springform
Επειδή τα σκεύη ελατηρίου είναι αρκετά ψηλά, ίσως χρειαστεί να χωρίσετε το κέικ σας ανάμεσα σε δύο τηγάνια ή να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ταψί, όπως το 9 "x13". Ψήστε προσεχτικά το κέικ σας και τραβήξτε το έξω από το φούρνο μόλις ολοκληρωθεί.
Περισσότερα Stand-Ins για εξοπλισμό κουζίνας
Εάν υπάρχουν και άλλα πράγματα, εκτός από ένα ελατηριωτό σκεύος, που δεν έχετε ακόμα, μπορείτε πιθανώς να βρείτε μια εναλλακτική λύση για αυτούς. Απλά κάντε κλικ σε οποιοδήποτε από αυτά τα εργαλεία κουζίνας για μια λίστα αντικαταστάσεων.