Το χαρτί περγαμηνής είναι ένα ανθεκτικό στη θερμότητα χαρτί που δεν κολλάει και χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και ψήσιμο. Μπορείτε να τακτοποιήσετε τα φύλλα ψησίματος και τα τηγάνια με το κέικ για να αποφύγετε τη συγκόλληση και να μειώσετε το καφετί. Μπορείτε να κάνετε σακουλάκια για να μαγειρέψουν τα κρέατα και τα λαχανικά. Μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε αυτό. Και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μειώσετε τον αριθμό των πιάτων που πρέπει να πλύνετε. Γραμμή τα τηγάνια σας με αυτό, και θα είναι ακόμα καθαρό όταν βγαίνουν από το φούρνο.
Απλά ρίξτε το χαρτί περγαμηνής στα σκουπίδια όταν τελειώσετε και βάλτε το ταψί μέχρι την επόμενη φορά.
Όλες οι αρετές, το χαρτί περγαμηνής δεν είναι απόλυτη ανάγκη. Εάν δεν έχετε κανένα χέρι, απλά χρησιμοποιήστε μία από αυτές τις εναλλακτικές λύσεις:
Φύλλα και ταψιά από φύλλο αλουμινίου με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, λιπάνετε την κορυφή του φύλλου για να μην κολλήσετε. Τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε φύλλα τείνουν να μαγειρεύουν λίγο πιο γρήγορα, γι 'αυτό φυλάξτε προσεκτικά το φούρνο προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος / ψησίματος. Εάν κάνετε cookies, αναμένετε ότι τα bottoms θα είναι λίγο πιό τραχύ. Ανάλογα με το μπισκότο, αυτό θα μπορούσε να είναι και καλό.
Πρέπει να σφραγίσουμε κάτι σε μια σακούλα; Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για αυτό. Στην πραγματικότητα, οι θήκες αλουμινίου σφραγίζουν καλύτερα και σε αντίθεση με το περγαμηνή, μπορούν να πάνε στη σχάρα ή στα κάρβουνα μιας φωτιάς.
Ένα λιπαρό πανάνι - Επικαλύψτε το φύλλο μπισκότων ή το τηγάνι σας με σπρέι ψησίματος, βούτυρο ή λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε το φαγητό σας απευθείας στο τηγάνι. Αυτό θα λειτουργήσει για όλους, εκτός από τις πιο ευαίσθητες ή χαριτωμένες απολαύσεις.
Τα μαξιλάρια ψησίματος Silpat - Σιλικόνης, που συχνά αναφέρονται από το εμπορικό σήμα, Silpat, είναι μια μεγάλη αντικατάσταση για χαρτί περγαμηνής. Απλά ρίξτε ένα στο ταψί σας και ό, τι βάζετε σε αυτό θα έρθει αμέσως. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το τηγάνι σας και πολύ λίγο καθαρίζετε στη συνέχεια. Εάν δεν έχετε ακόμα, αξίζει σίγουρα να προσθέσετε στη συλλογή της κουζίνας σας.
Δεν κοστίζουν πολύ και μπορούν να χρησιμοποιηθούν εκατοντάδες φορές προτού να αντικατασταθούν. Και ακριβώς όπως το χαρτί περγαμηνής, σας βοηθούν να κρατήσετε τα φύλλα ψησίματος καθαρά, έτσι δεν χρειάζεται να τα πλένετε μετά από κάθε χρήση. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε το Silpats ως μη κολλητική επιφάνεια όταν ρίχνετε τη ζύμη.
Αγοράστε σιλικόνη ψησίματος καλαμάκια στο Amazon
Πώς να αποθηκεύσετε χαρτί με περγαμηνή
Αν ψάχνετε για εναλλακτικές λύσεις σε χαρτί περγαμηνής επειδή δεν μπορείτε να γυμνάσετε σε πιρούνι πάνω από $ 4 για ένα κουτί από τα πράγματα, δοκιμάστε ένα κατάστημα δολαρίων. Τα ρολά μπορεί να είναι μικρότερα, αλλά θα σας κοστίζουν μόνο ένα buck.
Το χαρτί περγαμηνής είναι επαναχρησιμοποιήσιμο, έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερα, επαναχρησιμοποιώντας το μέχρι να γίνει σκοτεινό, εύθραυστο ή ακατάστατο.
Κάνοντας μια δέσμη διακοπών μαγείρεμα / ψήσιμο;
Εάν μια συνταγή απαιτεί ένα κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας που δεν έχετε, μεταβείτε σε αυτήν τη λίστα για εναλλακτικές λύσεις.
Τι να χρησιμοποιήσετε αν δεν έχετε ...