Μπορείτε να αναζωογονήσετε με ασφάλεια το ζαμπόν;

Πώς να αναζωογονήσετε με ασφάλεια το ζαμπόν και τι να κάνετε με όλα αυτά το νόστιμο κρέας

Έχετε πολλά παραμένουσα ζαμπόν διακοπών και αναρωτιέστε αν μπορείτε να παγώσετε μερικά από αυτά για να απολαύσετε αργότερα; Τι γίνεται αν το ζαμπόν δεν έχει μαγειρευτεί ακόμα; Μπορεί να επιστρέψει στην κατάψυξη; Η απάντηση στα δύο είναι ναι. Είναι απολύτως ασφαλές να ανακατεύετε το ζαμπόν (τόσο μαγειρεμένο όσο και άψητο), αρκεί να έχει αποψυχθεί στο ψυγείο (Δεν συνιστώνται άλλες μέθοδοι απόψυξης). Εδώ είναι τι πρέπει να ξέρετε για να έχετε καλά αποτελέσματα.

Πώς να παγώσει και να αναζωογονήσει το ζαμπόν

Για λόγους ασφαλείας, το ζαμπόν πρέπει να ανακατασκευαστεί εντός τριών ημερών από την απόψυξη.

Μπορεί να υπάρξει μικρή αλλαγή στην ποιότητα λόγω της απώλειας υγρασίας κατά την απόψυξη, η οποία μπορεί να επηρεάσει την υφή του αποψυγμένου κρέατος. Μην ανακατεύετε το ζαμπόν που έχει μείνει έξω από το ψυγείο περισσότερο από δύο ώρες. Εδώ είναι πώς να συσκευάσετε το κρέας σας , έτσι δεν παίρνει καταψύκτη-καίγεται.

Εάν έχετε πολύ ζαμπόν για να παγώσετε, σκεφτείτε να το χωρίσετε σε μικρότερες μερίδες, πριν να το κολλήσετε στην κατάψυξη. Αυτό θα σας επιτρέψει να τραβήξετε μεμονωμένα πακέτα, χωρίς να χρειαστεί να ξεπαγώσετε ολόκληρο το ζαμπόν.

Πώς να ξεπαγώσετε το ζαμπόν σας

Για να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν σας μετά την κατάψυξη (ή να ξαναψυχθεί), αφαιρέστε τη συσκευασία παγωμένου ζαμπόν από την καταψύκτη και αφήστε την να ξεπαγώσει στο ψυγείο. Ανάλογα με το μέγεθος, θα πρέπει να ξεπαγώσει τελείως σε περίπου 24 έως 48 ώρες. Αν πρόκειται για μικρότερο τμήμα ή για να το ξεπαγώσετε πιο γρήγορα, χρησιμοποιήστε αυτό το τέχνασμα για να ξεπαγώσετε το ζαμπόν σας σε μόλις 30 λεπτά .

Μην ξεχάσετε να παγώσετε το οστά Ham

Βεβαιωθείτε ότι έχετε παγώσει το κόκκαλο του ζαμπόν , ενώ βρίσκεστε σε αυτό.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα υπέροχο δοχείο σούπας ή ζωμού. Απλά προειδοποιήστε: Μόλις δοκιμάσετε το ζωμό ζαμπόν, δεν μπορείτε ποτέ να εγκατασταθείτε για ζωμό κοτόπουλου ξανά.

Χρήσεις για απομείνει ζαμπόν

Σκεφθείτε να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν σας για να φτιάξετε τελικά γεύματα που μπορείτε να παγώσετε για αργότερα. Η σούπα και το quiche είναι απλά και οι δύο παγώνουν όμορφα.

Όταν είστε σύντομα στην ώρα σας, έχοντας έτοιμα γεύματα που μπορείτε να τραβήξετε έξω και να επαναθερμάνετε είναι μια πραγματική πολυτέλεια.

Εάν δεν θέλετε να περάσετε μια μαμά του χρόνου μαγειρέματος τώρα, σκεφτείτε να κόψετε μερικά - ή και όλα - το ζαμπόν σας πριν να το παγώσετε. Αυτό θα διευκολύνει την προσθήκη σε πιάτα ζυμαρικών, σφολιάτα και σούπες. Όσο το χρησιμοποιείτε σε ένα πιάτο που θα θερμανθεί, δεν χρειάζεται καν να το ξεπαγώσετε πρώτα.

Συνεχίστε με το τι υπάρχει στο καταψύκτη σας

Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει την ετικέτα και την ημερομηνία του ζαμπόν σας πριν την τοποθετήσετε στην κατάψυξη, ώστε να μην χάσετε το κομμάτι της. Εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη . Το κατεψυγμένο ζαμπόν θα διατηρείται απεριόριστα, αλλά χρησιμοποιείται καλύτερα εντός ενός έτους.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ανανέωση των τροφίμων; Ανατρέξτε στον ιστότοπο του USDA: USDA Safe Food Handling