Ναι, αλλά υπάρχουν ορισμένοι σημαντικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε
Χρήση με βάση Ημερομηνία
Ένας τρόπος να καθοριστεί μια λογική ημερομηνία λήξης είναι να μετρήσετε τέσσερις έως πέντε εβδομάδες από την ημερομηνία καθαρισμού και συσκευασίας των αυγών. Το Υπουργείο Γεωργίας απαιτεί όλα τα διαβαθμισμένα αυγά να έχουν ημερομηνία συσκευασίας - την ημέρα που τα αυγά πλύθηκαν, ταξινομήθηκαν και τοποθετήθηκαν στο δοχείο αυγών - σφραγισμένα στο κουτί. Θα το βρείτε συνήθως σε ένα από τα άκρα, κοντά στην ημερομηνία πώλησης ή την ημερομηνία λήξης. Εμφανίζεται ως ημερομηνία Ιουλίας, οπότε θα είναι ένας τριψήφιος αριθμός. Η 1η Ιανουαρίου θα αναφέρεται ως 001 και 31 Δεκεμβρίου θα είναι 365.
Για να περιπλέξουμε τα θέματα, η ημερομηνία συσκευασίας μπορεί να κολλήσει στην αρχή ή στο τέλος του αριθμού του φυτού. Απλά αναζητήστε τον τριψήφιο αριθμό στην ακολουθία και έχετε την ημερομηνία του πακέτου σας.
Δοκιμή νερού
Ένας άλλος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν τα αυγά σας είναι ακόμα καλά είναι να δοκιμάσετε το νερό. Για αυτή τη δοκιμή, γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό και τοποθετήστε το πρώτο αυγό σας μέσα. Αν το αυγό βυθιστεί στον πυθμένα, είναι φρέσκο.
Αν το αυγό βυθιστεί στο κάτω μέρος αλλά βρίσκεται στο σημείο του, είναι ακόμα καλό, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθεί σύντομα. Εάν το αυγό επιπλέει στην κορυφή, απορρίψτε το. Επαναλάβετε τη δοκιμή με τα υπόλοιπα αυγά στο κουτί σας.
Σωστή αποθήκευση
Τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται κατάλληλα για να φτάσουν στη διάρκεια ζωής που περιγράφεται παραπάνω. Απορρίψτε τα αυγά που έχουν αναπτύξει μια οσμή ή χρώμα - ακόμη και αν δεν έχουν φτάσει την αναμενόμενη ημερομηνία λήξης τους.
Ο FDA διαθέτει συγκεκριμένους κανόνες για την αποθήκευση αυγών, όπως:
- Χρησιμοποιήστε αυγά σκληρά μαγειρεμένα (στο κέλυφος ή ξεφλουδισμένα) μέσα σε μια εβδομάδα μετά το μαγείρεμα.
- Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα αυγά εντός ενός έτους. Τα αυγά δεν πρέπει να καταψύχονται στα κελύφη τους. Για να παγώσουν ολόκληρα αυγά, κτυπήστε τους κρόκους και τα λευκά μαζί. Τα λευκά αυγά μπορούν επίσης να καταψυχθούν από μόνα τους.
- Ψύξτε τα εναπομείναντα μαγειρεμένα πιάτα αυγών και τα χρησιμοποιήστε μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες.
Ο οργανισμός προτείνει επίσης ότι εάν ψύχετε μεγάλο αριθμό καυτών υπολειμμάτων που περιέχουν αυγά, χωρίστε τα σε αρκετά αβαθή δοχεία, ώστε να κρυώσει γρήγορα.
Συμβουλές και συμβουλές
Εκτός από τη γνώση του πόσο καιρό τα αυγά σας είναι ασφαλή για κατανάλωση, μπορεί να σας βοηθήσει να μάθετε περισσότερα σχετικά με:
- Πώς να παγώσει τα αυγά
- Χρήσεις για τα λευκασμένα αυγά και τους κρόκους
- Καλό υποκατάστατο αυγών
Και μην πετάξετε τα αυγά σας αν ανακαλύψετε σημεία αίματος σε αυτά. Η εύρεση αίματος σε ένα αυγό μπορεί να φανεί ακατάλληλη και να παρουσιάσει έναν λόγο για να το πετάξει, αλλά στην πραγματικότητα είναι απολύτως ασφαλές να φάει.