Κάνετε μια Tastier, υγιέστερη και φθηνότερη έκδοση στο σπίτι
Τα σπιτικά ψωμάκια κοτόπουλου είναι πολύ πιο υγιεινά και πιο νόστιμα από ό, τι τα ψωμιά και τα ψωμάκια ψωμιού. Για παράδειγμα, μια ουγκιά κομματιών κοτόπουλου από ένα δημοφιλές εστιατόριο γρήγορου φαγητού περιέχει 84 θερμίδες, 57 γραμμάρια λίπους και 11 γραμμάρια υδατανθράκων. Αν τα κάνετε στο σπίτι, καταναλώνετε μόνο 49 θερμίδες, 1 γραμμάριο λίπους και 4 γραμμάρια υδατάνθρακες για κάθε ουγκιά. Εάν είστε έτοιμοι να βάζετε σπιτικά ψωμάκια κοτόπουλου στη δοκιμή γεύσης, διαβάστε για να μάθετε πώς μπορείτε γρήγορα να τα κάνετε στην άνεση του σπιτιού σας.
01 - Συλλογή των συστατικών
Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- 1 λίβρα στήθος κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι ψωμί ψωμί (panko ή ιταλική)
- 1/8 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 κουτ. σκόνη σκόρδου
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 3 κουταλιές της σούπας. λιωμένο βούτυρο ή 3 κουταλιές της σούπας. μαγειρικό λάδι (η επιλογή σας)
- Αλας
- Πιπέρι
02 - Κόψτε το Κοτόπουλο
Κόψτε το λίπος από τα στήθη κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τα τεμαχίσαμε σε τεμάχια μεγέθους nugget. Μπορείτε να τα κόψετε σε προσφορές κοτόπουλου αν προτιμάτε.
03 - Ετοιμάστε τα ψίχουλα ψωμιού
Αναμίξτε τα ψίχουλα ψωμιού, το τυρί παρμεζάνα και το σκόρδο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά ή καρυκεύματα που θέλετε όπως θυμάρι, σκόνη κρεμμυδιού, πάπρικα ή σκόνη τσίλι.
Τοποθετήστε το αυγό και το βούτυρο (ή το λάδι μαγειρέματος) σε ένα χωριστό δοχείο ανάμιξης.
04 - Ψωμάστε τα Nuggets
Στη συνέχεια, ελαφριά εποχή το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, βουτιά ένα nugget στο μπολ με το αυγό σας και το βούτυρο (ή το πετρέλαιο) μίγμα και αφήστε το πλεόνασμα να τρέξει μακριά. Στη συνέχεια, βυθίστε το ψωμί στα ψωμιά σας και πατήστε το τελείως. Τοποθετήστε το πρώτο σας ψωμί σε ένα φύλλο μπισκότων (εάν ψήνετε) ή ένα πιάτο (εάν το τηγανίζετε) και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα nuggets.
05 - Ψήνετε ή τσιγαρίζετε τα ψήγματα σας
Για φούρνο ψήνεται: Ψήστε σε 425 βαθμούς Φαρενάιτ για 20 έως 25 λεπτά, ή μέχρι που τα ψιλοκομμένα χρυσοκάρτα. Αναποδογυρίστε τα ψήγματα μια φορά στη μέση της διαδικασίας
Για το Fried Nuggets: Ρίξτε μια ίντσα μαγειρέματος σε ένα τηγάνι και θερμαίνετε στους 350 έως 375 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα στο τηγάνι και μαγειρέψτε τα έως ότου είναι χρυσά καφέ στη μία πλευρά. Αναποδογυρίστε τα και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε τα τελικά ψήγματα σε χαρτοπετσέτα με επένδυση χαρτιού για να απορροφήσετε οποιοδήποτε γράσο.
Σερβίρετε τα ψήγματα με την αγαπημένη σας σάλτσα βύσης και παρακολουθήστε τα εξαφανίζονται.
Περισσότερες συμβουλές για την εξοικονόμηση χρημάτων
Εξοικονομήστε χρόνο (και αποθηκεύστε για μια βροχερή μέρα) διπλασιάζοντας ή τριπλασιάζοντας αυτή τη συνταγή, ώστε να έχετε πολλά επιπλέον ψήγματα για να κολλήσετε στην κατάψυξη για μελλοντικά γεύματα. Αν μαγειρεύετε τα ψωμιά σας πριν τα καταψύξετε, θα είναι εξίσου βολικά με τα nuggets που αγοράσατε στο κατάστημα. Όταν είστε έτοιμοι να φάτε τα ψιλοκομμένα, απλά πιάστε τα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για να τα ζεστάνετε.
Μπορείτε επίσης να εξοικονομήσετε χρήματα από το νυχτερίδα κάνοντας τα δικά σας ψωμιά αντί να χρησιμοποιήσετε το κατάστημα που αγοράσατε. Δοκιμάστε να στεγνώσετε κάποιο ψωμί μέσα στο φούρνο και να το παλμοποιήσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό μέγεθος και υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε ό, τι βότανα ή μπαχαρικά θέλετε να γεύση τους. Όσο τα στεγνώνετε καλά, θα είναι σταθερά στο ράφι. Κάντε ένα μάτσο και κρατήστε τα στο χέρι για εύκολη προετοιμασία γεύματος.
Επίσης, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φρέσκο ψωμί. Το παλαιό ψωμί είναι ιδανικό για να φτιάξετε ψωμιά.