Ένας αναπληρωτής για καφέ ζάχαρη

Λίγα επιλογές αν είστε εκτός καφέ ζάχαρη

Βγαίνεστε από καφετιά ζάχαρη ή έχετε μόλις ανακαλύψει ότι η δική σας έχει μετατραπεί σε τούβλο σκληρά; Δεν θέλετε να εξαντληθείτε στο κατάστημα αν βρίσκεστε στη μέση μιας συνταγής και γιατί να πάτε σε βάρος όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το απλό υποκατάστατο καφέ ζάχαρης; Κυριολεκτικά χρειάζεται μόνο ένα λεπτό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κάποια κοκκοποιημένη ζάχαρη και μελάσα, και η μελάσα είναι προαιρετική, αν δεν έχετε τυχαίνει να έχετε κάποιο από αυτά.

Υποκατάστατο ζάχαρη σε κόκκους

Απλά αντικαταστήστε την καφέ ζάχαρη που ζητείται στη συνταγή με μια ίση ποσότητα κοκκώδους ζάχαρης. Ναι, είναι τόσο εύκολο. Η καστανή ζάχαρη δεν είναι τίποτε περισσότερο από κοκκοποιημένη ζάχαρη με λίγο μελάσα που προστίθεται σε αυτό. Η συνταγή σας θα πρέπει να παραμείνει μεγάλη, αν και μπορεί να παρατηρήσετε μια λεπτή αλλαγή στο περιεχόμενο γεύσης και υγρασίας. Ωστόσο, η διαφορά θα πρέπει να είναι αμελητέα. Αν κάνετε μια συνταγή cookie, μπορεί να διαπιστώσετε ότι τα cookie σας εμφανίζονται λίγο πιο ζωντανά και ελαφρύτερα από το συνηθισμένο. Ποιός ξέρει? Αυτό θα μπορούσε να αποδειχθεί ακόμη και καλό.

Κάντε πραγματική ζάχαρη καφέ

Αν έχετε τόσο κοκκοποιημένη ζάχαρη και μελάσα στο κελάρι σας, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας καφετιά ζάχαρη κάτω από ένα λεπτό. Απλά ανακατεύετε μια κουταλιά της σούπας μελάσα σε ένα φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη - δεν απαιτείται μαγειρική. Το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της μελάσας αν δεν έχετε μελάσα στο χέρι. Έχει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά θα εξακολουθήσει να λειτουργεί καλά.

Πώς να μαλακώσει σκληρή καφετιά ζάχαρη

Αν ψάχνετε για ένα καφέ υποκατάστατο ζάχαρης επειδή η καφετιά ζάχαρη σας είναι πολύ δύσκολο να το χρησιμοποιήσετε, υπάρχει και μια πολύ εύκολη λύση για αυτό. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και το καλύψτε με μια μαλακή πετσέτα χαρτιού, στη συνέχεια το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή σε βήματα 20 δευτερολέπτων μέχρι να γίνει αρκετά μαλακό για να το χρησιμοποιήσετε.

Εάν δεν χρειάζεστε αμέσως τη ζάχαρη, δοκιμάστε την προσέγγιση με μήλα εάν τυχαίνει να έχετε μερικά μήλα στο χέρι. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα μπολ με μερικές φέτες μήλου, καλύψτε το μπολ με ένα υγρό πανί και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύκτα.

Αν έχετε ελαφριά καφέ ζάχαρη και χρειάζεστε σκούρο καφέ ζάχαρη

Απλά προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μελάσα σε ένα φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη για να μετατραπεί σε σκούρο καφέ ζάχαρη, όπως ακριβώς κάνατε με την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κουταλιά σούπας σφενδάμου για αυτό το σκοπό. Ή απλά χρησιμοποιήστε το ανοιχτό καφέ σας ζάχαρη στη θέση της σκούρας καφέ ζάχαρης που ζητείται. Ίσως δεν θα παρατηρήσετε καμία διαφορά στη συνταγή σας. Λειτουργεί και αντίστροφα, αν χρειάζεστε ανοιχτό καφέ ζάχαρη και έχετε μόνο σκούρο καφέ ζάχαρη; Δεν θα παρατηρήσετε τη διαφορά.

Ζουν κάπου όπου η ζάχαρη καφέ δεν είναι διαθέσιμη;

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη muscavado ή demerara αντί για καφετιά ζάχαρη. Και οι δύο έχουν παρόμοια περιεκτικότητα σε υγρασία και γεύση και δουλεύουν καλά. Χρησιμοποιήστε το σκοτεινό muscavado στη θέση της σκούρας καφέ ζάχαρης και του φωτός muscavado στη θέση της ανοικτής καφέ ζάχαρης.