Πώς να κερδίσετε χρήματα και να φτιάξετε το δικό σας φλοιό
Σπιτική πίτσα είναι εύκολο να γίνει, ειδικά αν έχετε μια μηχανή ψωμιού και μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη πίτσας. Κάνοντας τη δική σας κρούστα πίτσα σας επιτρέπει επίσης να γνωρίζετε ακριβώς ποια συστατικά χρησιμοποιούνται και να αντικαταστήσετε το αλεύρι ολικής αλέσεως. Οι εμπορικά προετοιμασμένες κρούστες μπορούν να περιλαμβάνουν μια ποικιλία μαλακτικών και συντηρητικών ζύμης που μπορεί να θέλετε να αποφύγετε. Ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι η πίτσα σας θα είναι πιο προσιτή από την παραλαβή πίτσας.
Ο φλοιός σας θα κοστίσει μόνο πένες όταν το κάνετε με τη ζύμη του μηχανήματος ψωμιού σας.
Η πίτσα μπορεί να είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε μέχρι το ψημένο ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή λαχανικά που έχουν παραμείνει πάρα πολύ καιρό στην τραγανή σας. Μπορείτε να δημιουργήσετε δημιουργίες με τις γαρνιτούρες σας και να φτιάξετε εύκολα τη δική σας σάλτσα πίτσας από φρέσκες ή κονσέρβες ντομάτες ή να κάνετε μια βάση σάλτσας πέστο με βασιλικό ή άλλα βότανα. Εάν έχετε έναν κήπο που παράγει λαχανικά και βότανα, πειραματιστείτε με τον τρόπο χρήσης τους σε μια κρούστα πίτσας. Εάν δεν μπορείτε απλά να το ονομάσετε πίτσα μόλις απομακρυνθεί από την παραδοσιακή, σκεφτείτε το σαν flatbread και διασκεδάστε με διαφορετικούς συνδυασμούς.
Συστατικά
Συγκεντρώστε αυτά τα συστατικά για τη ζύμη σας για να φτιάξετε μια κρούστα 12 ιντσών ή μια λεπτή κρούστα 14 ιντσών:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή ενεργή ζύμη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 κουταλάκια του γλυκού ελιά ή φυτικό έλαιο
- 2/3 φλιτζάνι ζεστό νερό
Παρασκευή
Τοποθετήστε τα συστατικά της ζύμης στη μηχανή ψωμιού σας.
Ακολουθήστε τη σειρά προσθήκης που συνιστάται από τον κατασκευαστή της μηχανής ψωμιού. Επιλέξτε τον κύκλο της ζύμης στο μηχάνημά σας και πατήστε εκκίνηση. Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος της ζύμης, θα είστε έτοιμοι να ξεδιπλώσετε τη ζύμη για να φτιάξετε τη φλούδα.
Κάνοντας την πίτσα σας με το ψωμί ζύμης ψωμιού
Τώρα μπορείτε να ξεδιπλώσετε τη ζύμη σας χρησιμοποιώντας μια αλευρωμένη επιφάνεια κύλισης και έναν τροχό.
Εάν είστε εξειδικευμένοι στο να πετάξετε τη ζύμη, μπορείτε να την δώσετε και σε αυτή την καμπύλη. Πιέστε το ταψί σας πατάνοντας με περίπου 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκιού. Τοποθετήστε τη ζύμη στην κατσαρόλα πίτσας.
Τώρα έχετε πολλές επιλογές για το πώς να ξεκινήσετε την πίτσα σας. Αρχίστε με την εξομάλυνση της σάλτσας πάνω από τη ζύμη. Προσθέστε τριμμένο τυρί, λαχανικά και κρέας ως επιθυμία. Ένα άλλο πλεονέκτημα της σπιτικής πίτσας είναι ότι μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τον τύπο και την ποιότητα του τυριού που επιθυμείτε.
Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 490 F. Τοποθετήστε την πίτσα στο φούρνο και ψήνετε για 10 έως 12 λεπτά. Ελέγξτε την πίτσα σας σε πέντε λεπτά και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να διαπεράσετε τυχόν φυσαλίδες αέρα που έχουν αναπτυχθεί. Η πίτσα σας είναι έτοιμη όταν η κρούστα έχει ροδίσει και οι επικαλύψεις είναι ζεστές και φυσαλίδες. Μην το ψήνετε για πολύ καιρό ή κινδυνεύετε να καεί.
Αφαιρέστε την πίτσα (ή το flatbread) από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Μόλις είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, κόψτε το σε μερίδες για να το σερβίρετε.
Η παραμονή πίτσα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το πρωινό, ή μπορείτε να πάρετε μαζί για μεσημεριανό γεύμα και να την θερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.