Αντικαταστήστε αυτό το ακριβό αλάτι κρεμμυδιού που αγοράσατε κατάστημα
Χρειάζεστε κρεμμύδι για μια συνταγή; Δεν χρειάζεται να κάνετε ένα γρήγορο ταξίδι στο κατάστημα για να αγοράσετε ένα υπερτιμημένο βάζο. Είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι ή να βρείτε ένα γρήγορο υποκατάστατο. Υπάρχει πιθανώς μια λύση εκεί ακριβώς στο ντουλάπι σας που θα εξοικονομήσει χρόνο και χρήμα.
Συστατικά
Το κρεμμύδι είναι εξαιρετικά απλό και δεν υπάρχει πραγματικό μυστικό. Είναι, απλά, σκόνη κρεμμύδι και αλάτι. Αν έχετε αυτά τα δύο συστατικά, είστε έτοιμοι και μπορείτε να φτιάξετε τόσο πολύ όσο και λίγα που χρειάζεστε.
Παρασκευή
Αναμίξτε τρία μέρη αλάτι και ένα μέρος σκόνη κρεμμυδιού για να φτιάξετε το δικό σας αλάτι κρεμμυδιού. Φυλάσσετε το σε αεροστεγές δοχείο μέχρι να το χρειαστείτε. Αυτή η συνταγή δεν περιέχει αντιπηκτικά, επομένως ίσως διαπιστώσετε ότι πρέπει να ανακατεύετε το αλάτι κρεμμυδιού σας πριν από κάθε χρήση.
Δοκιμάστε νιφάδες κρεμμύδι
Δεν σκόνη κρεμμυδιού; Εάν έχετε ένα μπουκάλι κρεμμύδι νιφάδες στο κουζινάκι σας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε κρεμμύδι αλάτι. Πιέστε απλά κάποια νιφάδες κρεμμυδιού σε ένα μύλο καφέ ή μπαχαρικών ή χρησιμοποιήστε τον επεξεργαστή τροφίμων, μέχρι να λερωθούν καλά. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη κρεμμυδιού που μόλις δημιουργήσατε για να φτιάξετε μια παρτίδα κρεμμυδιού.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό μύλο για όλα τα μπαχαρικά σας. Αν χρησιμοποιείτε το ίδιο για να αλέσετε τους κόκκους καφέ και τα μπαχαρικά, ο καφές σας μπορεί να αρχίσει να δοκιμάζει όπως δεν πρέπει.
Από φρέσκα κρεμμύδια
Αν αναπτύξετε τα κρεμμύδια σας ή έχετε πολλά κρεμμύδια στο χέρι, σκεφτείτε να φτιάξετε το δικό σας κρεμμύδι από το μηδέν. Είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος διατήρησης των κρεμμυδιών.
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε λεπτές φέτες μερικά κρεμμύδια και να χρησιμοποιήσετε έναν αφυγραντήρα τροφής ή το φούρνο σας για να τα στεγνώσετε. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο για να μετατρέψετε τα αποξηραμένα κρεμμύδια σας σε σκόνη κρεμμυδιού και να προχωρήσετε με τη συνταγή αλατιού κρεμμυδιού όπως συνήθως.
Ένα γρήγορο υποκατάστατο
Αν έχετε φρέσκα κρεμμύδια και δεν σας πειράζει να προσθέσετε την υφή τους στο πιάτο σας, έχετε το τέλειο υποκατάστατο.
Κάθε μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια μπορεί να αντικαταστήσει κάθε κουταλάκι του γλυκού αλάτι κρεμμυδιού.
Αυτή η υποκατάστατο δεν έχει το αλάτι, επομένως σκεφτείτε να προσθέσετε 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανονικού άλατος για κάθε κουταλάκι του γλυκού κρεμμυδιού που ζητάει η συνταγή. Εάν παρακολουθείτε την πρόσληψη αλατιού, ίσως θέλετε να το αφήσετε εντελώς.
Γιατί να κάνετε τη δική σας;
Όχι μόνο το σπιτικό αλάτι κρεμμυδιού κοστίζει πολύ λιγότερο από τις επιλογές που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά και άλλα οφέλη. Ένας από τους καλύτερους λόγους για να φτιάξετε το δικό σας είναι ότι μπορείτε να ελέγξετε την ποσότητα και τον τύπο του αλατιού που μπαίνει σε αυτό.
Νιώστε ελεύθεροι να τροποποιήσετε την αναλογία για να συμπεριλάβετε περισσότερο κρεμμύδι και λιγότερο αλάτι. Θα έχετε ένα προϊόν χαμηλότερου νατρίου από αυτό που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε kosher, θάλασσα, ιωδιούχο ή μη ιωδιούχο αλάτι. Όποια και αν είναι η προτίμησή σας, το κρεμμύδι σας είναι βέβαιο ότι θα αποδειχθεί υπέροχο.
Πολλά άλατα κρεμμυδιού που παράγονται στο εμπόριο περιέχουν συστατικά κατά της συσσωμάτωσης, όπως αργιλικό νάτριο. Εάν προσπαθείτε να εξαλείψετε την έκθεσή σας σε αυτά, κάνοντας το δικό σας αλάτι κρεμμυδιού είναι ένας καλός τρόπος να πάτε.
Μόλις μεταβείτε σε σπιτικό αλάτι κρεμμυδιού, μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας να το χρησιμοποιήσετε περισσότερο επειδή έχει πολύ καλύτερη γεύση. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί αντί του αλατιού σας. Αυτό ασφαλώς θα ήταν ένας εύκολος τρόπος να μειώσετε τη λήψη νατρίου κατά 25%.