Η τοποθέτηση σε τρόφιμα όταν πωλούνται και η κατάψυξή τους αργότερα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά υπάρχουν δύο πράγματα που απλά δεν πρέπει να παγώσουν. Αυτά περιλαμβάνουν:
- τα δοχεία τροφίμων
- αυγά στο κέλυφος
Εάν θέλετε να παγώσετε κάποιο από αυτά τα στοιχεία, απλώς τα αφαιρέστε από το κουτί ή το κέλυφος τους πρώτα. Εδώ είναι τρεις τρόποι για να παγώσουν τα αυγά . Απλά επιλέξτε τη μέθοδο που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Τρόφιμα που δεν παγώνουν καλά
Ενώ τα αυγά με κέλυφος και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι τα μόνα πράγματα που δεν είναι ασφαλή να παγώσουν, υπάρχουν και λίγες άλλες τροφές που δεν παγώνουν καλά. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό - (σέλινο, αγγούρια, μαρούλι, ραπάνια, πεπόνι). Θα είναι λιποθυμία και ζοφερή όταν ξεπαγώσει
- Προϊόντα με βάση την κρέμα - (ξινή κρέμα, ελαφριά κρέμα, γιαούρτι, κρέμα). Θα χωριστούν όταν παγώσουν
- Μαλακά τυριά - (τυρί κρέμα, κατσικίσιο τυρί, τυρί cottage και άλλα τυριά που μπορούν να απλώνονται)
- Mayo - Θα χωριστεί
- Τηγανητά τρόφιμα - Θα είναι υγιή όταν αποψυχθούν
- Γραβιές και σάλτσες πλούσιες σε αλεύρι ή άμυλο αραβοσίτου - Θα χωριστούν όταν καταψυχθούν
- Μαγειρεμένα ζυμαρικά - Θα είναι ζωντανό. Ελαφρώς ανεπαρκή ζυμαρικά παγώνει καλά, όμως
Πολλές από τις αλλαγές που πραγματοποιούνται σε αυτά τα τρόφιμα μπορούν να καλυφθούν με τη σωστή προετοιμασία. Χρησιμοποιήστε το κατεψυγμένο σέλινο στη σούπα, και δεν φαίνεται να είναι κενό. Χρησιμοποιήστε το τυρί κρέμα σε ψητές συνταγές, και θα είναι εξίσου καλό με φρέσκα.
Περάστε κάποιο χρόνο πειραματισμών για να καταλάβετε ποια τρόφιμα αξίζει να παγώσουν, και ποια όχι. Μερικά από αυτά είναι απλά θέμα προσωπικής προτίμησης.
Ακολουθούν ορισμένοι πόροι για να προχωρήσετε :