Γιατί πρέπει να επιλέξετε πιο ήπια ποικιλίες Apple για σπιτικό βούτυρο Apple
Επιλέξτε μαλακότερες ποικιλίες μήλων
Τα μαλακά μήλα λειτουργούν καλύτερα για το βούτυρο μήλου επειδή μαγειρεύουν γρηγορότερα. Χρησιμοποιήστε οποιεσδήποτε από αυτές τις ποικιλίες από μόνοι τους, ή ανακατέψτε τους για να δώσετε στο βούτυρο μήλου σας περισσότερο βάθος.
Χρησιμοποιώντας μαλακότερες ποικιλίες, θα έχετε νόστιμο βούτυρο μήλου σε ελάχιστο χρόνο.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- Ελευθερία
- McIntosh
Αν αγοράζετε τα μήλα σας στην αγορά ενός αγρότη ή στον κήπο, ζητήστε από τον αγρότη να προτείνει ποικιλίες ή συνδυασμούς που πιστεύει ότι θα λειτουργούσε καλύτερα για βούτυρο μήλου. Μπορεί να ανακαλύψετε ποικιλίες που δεν βρίσκονται σε αυτή τη λίστα αλλά δουλεύουν εξίσου καλά.
Έχετε ήδη τα μήλα σας; Μην ιδρώνετε ότι έχετε κάτι διαφορετικό από αυτό που αναφέρεται εδώ. Ενώ τα μήλα σας μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, θα κάνουν ακόμα εξαιρετικό βούτυρο μήλου. Χρησιμοποιήστε ένα crockpot, έτσι δεν είστε δεμένοι με τη σόμπα, και δεν θα παρατηρήσετε ακόμη και το επιπλέον χρόνο.
Γιατί να κάνετε το βούτυρο της Apple;
Το βούτυρο της Apple είναι μια χοντρή διασπορά που γίνεται με το μαγείρεμα των μήλων, μέχρι να καραμελοποιηθούν και να αναπτυχθεί μια σκούρα καφέ, που μοιάζει με πάστα. Ζάχαρη και μπαχαρικά προστίθενται για την περαιτέρω γεύση του τελικού προϊόντος. Το βούτυρο της Apple μπορεί να χρησιμοποιηθεί με όλους τους τρόπους με τους οποίους θα χρησιμοποιούσατε εμπλοκή.
Διαδώστε το σε τοστ και μπισκότα, ή χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε βισκόζη και σάντουιτς με ζελέ. Υπάρχουν ακόμη και συνταγές, όπως το κέικ μήλων, που το καλούν ως συστατικό.
Ενώ μπορείτε να αγοράσετε ήδη βούτυρο μήλου, το είδος παντοπωλείου παραπαίει σε σύγκριση, και βάζα από σπιτικό βούτυρο μήλου τείνουν να πωλούν για πάνω από $ 5 στην αγορά του αγρότη.
Ωχ! Μάθετε πώς να φτιάξετε το δικό σας (είναι εύκολο) και θα εξοικονομήσετε χρήματα, ενώ θα αποκτήσετε την ευκαιρία να προσαρμόσετε το βούτυρο μήλου σας στα γούστα σας. Κόψτε τη ζάχαρη ή ανταλλάξτε ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Χρησιμοποιήστε μόνο τα μπαχαρικά που σας αρέσουν και κάνετε όσο θέλετε ή όσο θέλετε.
Το βούτυρο της Apple ψύχεται όμορφα και μπορεί να είναι κονσερβοποιημένο, αρκεί να τηρείτε μια συνταγή που είναι εγκεκριμένη για κονσερβοποίηση. Αυτό καθιστά εύκολη την αποθεματοποίηση για το υπόλοιπο έτος ή για να προχωρήσετε σε δώρα.
Πώς να κάνετε το βούτυρο της Apple
Για να φτιάξετε βούτυρο μήλου, πρέπει πρώτα να μετατρέψετε τα μήλα σας σε μήλο - φλούδα, φλούδα, μαγείρεμα και σάλτσα. Αυτό είναι το πιο έντονο μέρος της διαδικασίας και συμβάλλει στη διάθεση των σωστών εργαλείων. Ένας αποφλοιωτής μήλων, κοκτέρ, κόφτης επιταχύνει πραγματικά την προετοιμασία.
Αγοράστε ένα Apple Peeler, Corer, Slicer στο Amazon
Μόλις γίνει το applesauce, προσθέτετε μπαχαρικά και συνεχίστε να το μαγειρεύετε μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό χρώμα και πάχος. Το βούτυρο της Apple μπορεί να γίνει στο crockpot, στο φούρνο ή στο μαγειρικό σκεύος. Σας προτείνω τη μέθοδο crockpot . Είναι η ελάχιστη δουλειά και είναι λιγότερο πιθανό να καεί το βούτυρο μήλου. Εδώ είναι μια συνταγή που θα ακολουθήσει.