Εύκολη συνταγή για σπιτική συνταγή

Κάνετε μια νέα παρτίδα ή ξηρό μίγμα τηγανίτας για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα

Οι τηγανίτες είναι ένα νόστιμο να κάνει από το μηδέν. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ένα μείγμα που ενδέχεται να περιέχει ανεπιθύμητα πρόσθετα και συντηρητικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συστατικά που εμπιστεύεστε και να φτιάξετε μια νέα παρτίδα σε λίγα λεπτά επιπλέον. Είναι πιθανό να αγοράσετε ένα μείγμα απλά για λόγους ευκολίας. Αλλά αν κρατήσετε αυτή τη απλή συνταγή βολική δεν θα χρειαστεί ποτέ να αγοράσετε ένα άλλο κουτί με τηγανίτα. Μπορείτε ακόμη να κάνετε αυτό το μίγμα μπροστά και να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας.

Συστατικά

• 2 αυγα
• 1 3/4 φλιτζάνια γάλα (ή βουτυρόγαλα)
• 1/4 φλιτζάνι λάδι
• 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε ένα ταψί ή το ταψί πάνω σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε τα αυγά.
3. Ανακατέψτε το γάλα και το λάδι.
4. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. ανακατέψτε μόνο μέχρι να εξαφανιστούν τα μεγάλα κομμάτια.
5. Λιπάνετε ελαφρά το θερμαινόμενο ταψί ή το ταψί.
6. Ρίξτε το κτύπημα (περίπου 1/4 φλιτζάνι κάθε φορά) στο ζεστό ταψί. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες γύρω από τις άκρες, στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε στην άλλη πλευρά.

Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, φέτες μπανάνας, τσιπ σοκολάτας ή καρύδια στο κτύπημα σας για να προσαρμόσετε τις τηγανίτες με τα γούστα σας.

Κάνοντας μια παρτίδα του τηγανιού Mix

Ως εξοικονόμηση χρόνου, μετρήστε όλα τα ξηρά υλικά και αποθηκεύστε τα σε μια σακούλα σάντουιτς ή βάζο στο ντουλάπι. Τα ξηρά συστατικά είναι το αλεύρι, η ζάχαρη, η σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Στη συνέχεια, κάθε φορά που θέλετε να κάνετε τηγανίτες για πρωινό ή ένα γρήγορο δείπνο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε τα υγρά συστατικά.

Για να γίνει αυτό εύκολο, κάντε ετικέτες για να βάλετε τις τσάντες που λένε πόσα αυγά και πόσο γάλα και λάδι να προσθέσετε.

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένους σάκους, μεγεθύνετε τη συνταγή για τα ξηρά συστατικά και φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο. Σημειώστε ότι θα χρειαστείτε μόνο ντροπαλός 2 φλιτζάνια του μείγματος για να προσθέσετε τα υγρά συστατικά ανά παρτίδα.

Εάν κάνετε μικρότερες παρτίδες τηγανιτών, μπορείτε επίσης να το μειώσετε και να χρησιμοποιήσετε 1 φλιτζάνι ξηρού μίγματος με 1 αυγό, 1/8 φλιτζάνι λάδι και λίγο περισσότερο από 3/4 φλιτζάνι γάλα.

Κάνετε το δικό σου σιρόπι σφενδάμου

Αγοράστε ένα μπουκάλι εκχύλισμα σφενδάμνου (βρίσκεται στο διάδρομο μπαχαρικών κοντά στο εκχύλισμα βανίλιας) και ακολουθήστε τις οδηγίες στο κουτί για να φτιάξετε το δικό σας σιτάρι σφενδάμου απομίμησης. Το κουτί θα πρέπει να έχει οδηγίες για να το φτιάξετε με σιρόπι καλαμποκιού (όπως κάνουν όλες οι εταιρίες σιροπιού), καθώς και οδηγίες για την παρασκευή του με πραγματική ζάχαρη (αυτό κάνουν πολλοί οικιακοί μάγειροι). Όταν το φτιάχνετε με ζάχαρη, παίρνετε ένα λεπτότερο σιρόπι, αλλά έχει το πλεονέκτημα ότι δεν είναι σιρόπι καλαμποκιού.

Ένα μπουκάλι εκχύλισμα σφενδάμου θα σας κρατήσει για χρόνια και θα σας εξοικονομήσει από την αγορά αμέτρητων φιαλών σιροπίου. Είναι σίγουρα μια καλή προσθήκη σε ένα κομψό ντουλάπι. Αποθηκεύστε το σιρόπι που απομένει στο ψυγείο (ακριβώς όπως και το είδος που αγοράσατε στο κατάστημα). Έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής. Ακριβώς ζεσταίνετε το πίσω όταν χρειάζεται και πάλι, και να απολαύσετε.

Χρειάζεστε ή προτιμάτε ένα σιρόπι χωρίς ζάχαρη; Απλά ανταλλάξτε τη ζάχαρη που ζητείται στη συνταγή σιροπιού με ένα από τα υποκατάστατα ζάχαρης που έχουν σχεδιαστεί για να αντικαταστήσουν τη μέτρηση ζάχαρης και θα έχετε το δικό σας σιρόπι χωρίς ζάχαρη.