Η τροφοδότηση είναι ένας εύγευστος τρόπος για να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας Φρέσκα προϊόντα
Η αναζήτηση τροφής για το φαγητό σας αντί να την αγοράσετε στο κατάστημα παντοπωλείων μπορεί να είναι ένας οικονομικός και υγιής τρόπος για να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας. Μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα, να ασκήσετε άσκηση και να δεσμευθείτε με τους αγαπημένους σας, καθώς φρεζάρετε μαζί.
Τα πράγματα που βρίσκετε στο δάσος μπορούν να ενισχύσουν τις συνηθισμένες αγορές μαγαζιών, όπως η προσθήκη μανιταριών στη σάλτσα ζυμαρικών ή η προσθήκη μιας πλευράς σπαραγγιών σε ένα δείπνο κοτόπουλου.
Αν νομίζετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε κτηνοτροφία επειδή δεν ζείτε στη χώρα, μην αποθαρρύνεστε. Υπάρχει ένα αυξανόμενο αστικό κτηνοτροφικό κίνημα και θα εκπλαγείτε με το πόσες ευκαιρίες υπάρχουν. Από τα κατάφυτα οπωροφόρα δέντρα μέχρι τα απορριμμένα φυτά με βότανα, υπάρχουν πολλοί τρόποι να προσθέσετε φρέσκα φρούτα, λαχανικά και μπαχαρικά στη διατροφή σας.
Ξεκινήστε την αναζήτηση
Εάν αρχίζετε ακριβώς να διασκεδάσετε την ιδέα της αναζήτησης τροφής, μπορεί να είναι συντριπτική και λίγο τρομακτική. Μπορείτε πιθανώς να ανησυχείτε για να πάρει το λάθος είδος μανιταριού και να αρρωστήσει. Για αρχάριους, υπάρχουν τρόποι να διευκολυνθεί η αναζήτηση τροφής χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για τη δηλητηρίαση.
Μία από τις πιο εύκολες ευκαιρίες δημιουργίας τροφής είναι οι πικραλίδες. Είναι πλούσια σε όλη την άνοιξη και το καλοκαίρι και τα φύλλα είναι νόστιμα σε σαλάτες.
Τα μήλα και τα εσπεριδοειδή είναι εκπληκτικά κοινά και τα φρούτα συχνά αποδίδονται και χαλάζουν. Ψάξτε για δέντρα και περιβόλια στην περιοχή σας, ιδιαίτερα εκείνα που βρίσκονται σε δημόσια πάρκα ή πεζόδρομους. Είναι ώριμα για τη συλλογή και μπορείτε να γεμίσετε τα καλάθια με τα φρούτα, χωρίς κόστος για εσάς. Είναι ένας οικονομικός και διασκεδαστικός τρόπος για να πάρετε κάποια φρέσκα προϊόντα.
Παρακάτω είναι ένας οδηγός των τροφίμων που πρέπει να αναζητήσετε κατά τη διάρκεια του έτους.
01 - Μάρτιος
Σπαράγγι
Λουλουδένια βλαστικά
Chickweed
Πικραλίδες
Πυροκροτήματα
Shaggy Mane Μανιτάρια
Πρόβατα Sorrel
Τσουκνίδα Τσουκνίδες
Άγρια μωβ
02 - Απρίλιος
Σπαράγγι
Κολλιτσίδα
Λουλουδένια βλαστικά
Chickweed
Πικραλίδες
Τα τεταρτημόρια του αρνιού
Πυροκροτήματα
Morels
Είδος βανανιάς
Shaggy Mane Μανιτάρια
Πρόβατα Sorrel
Τσουκνίδα Τσουκνίδες
Άγρια μωβ
03 - Μάιος
Σπαράγγι
Boysenberries
Κολλιτσίδα
Κεράσια
Chickweed
Πικραλίδες
Κουνουπιέρες (φτέρες στρουθοκάμηλου)
Φραγκοστάφυλα
Τα τεταρτημόρια του αρνιού
Μέντα
Morels
Είδος βανανιάς
Πρόβατα Sorrel
04 - Ιούνιος
Πυρκαγιά (στα τέλη Ιουνίου)
Κεράσια
Chickweed
Πικραλίδες
Εικ
Φραγκοστάφυλα
Τα τεταρτημόρια του αρνιού
Μπουμπούκια λουλουδιών γάλακτος
Μέντα
Είδος βανανιάς
Ανδρακλή
Σμέουρα
Πρόβατα Sorrel
05 - Ιούλιος
Βατόμουρα
Βακκίνια
Bolete Μανιτάρια
Κεράσια
Chickweed
Πικραλίδες
Καλαμάρια
Εικ
Φραγκοστάφυλα
Μανιτάρια σκαντζόχοιρου
Τα τεταρτημόρια του αρνιού
Φρούτα γάλακτος
Μέντα
Είδος βανανιάς
Ανδρακλή
Σμέουρα
Πρόβατα Sorrel
06 - Αύγουστος
Μήλα
Βατόμουρα
Βακκίνια
Bolete Μανιτάρια
Buffalo Berries
Κεράσια
Chickweed
Chokeberries
Μήλα καβουριών
Πικραλίδες
Καλαμάρια
Αγγλικά Καρύδια
Εικ
Φραγκοστάφυλα
Μανιτάρια σκαντζόχοιρου
Χουκλεμπέρι
Μανιτάρια λιονταριών
Μέντα
Είδος βανανιάς
Ξηροί Καρποί
Ανδρακλή
Σμέουρα
Πρόβατα Sorrel
Άγρια σταφύλια
07 - Σεπτέμβριος
Μήλα
Βατόμουρα
Μαύρα καρύδια
Bolete Μανιτάρια
Buffalo Berries
Μανιτάρια μανιταριών
Κάστανα
Chickweed
Chokeberries
Πικραλίδες
Καλαμάρια
Αγγλικά Καρύδια
Εικ
Gingko καρύδια
Μανιτάρια σκαντζόχοιρου
Κρέας των Μανιταριών Woods
Μανιτάρια λιονταριών
Μέντα
Ξηροί Καρποί
Είδος βανανιάς
Φραγκοστάφυλα
Ρίζες (μετά τον πρώτο παγετό)
Shaggy Mane Μανιτάρια
Πρόβατα Sorrel
Άγρια σταφύλια
08 - Οκτώβριος
Βελανίδια (πρέπει να εκπλυθούν)
Μήλα
Μαύρα καρύδια
Bolete Μανιτάρια
Μανιτάρια μανιταριών
Chickweed
Κάστανα
Μήλα καβουριών
Πικραλίδες
Αγγλικά Καρύδια
Gingko καρύδια
Μανιτάρια σκαντζόχοιρου
Κρέας των Μανιταριών Woods
Μανιτάρια λιονταριών
Μέντα
Κουνουπίδια
Είδος βανανιάς
Φραγκοστάφυλα
Ρίζες (μετά τον πρώτο παγετό)
Shaggy Mane Μανιτάρια
Πρόβατα Sorrel
Άγρια σταφύλια
09 - Νοέμβριος
Κάστανα
Μήλα καβουριών
Gingko καρύδια
Κρέας των μανιταριών Woods
Pecans
Κουνουπίδια
Πρόβατα Sorrel
10 - Δεκέμβριος
Σημείωση: Πρόκειται για γενικό οδηγό συγκομιδής για τη Βόρεια Αμερική. Οι χρόνοι συγκομιδής μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς στην περιοχή σας