Ο σωστός τρόπος για να αποθηκεύσετε τα πράσινα σαλάτα
Πώς να φυλάσσεται Loose Leaf Μαρούλι (και Πράσινοι)
- Πλύνετε το μαρούλι σας και αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα φύλλα. Κάνετε αυτό ακόμη και αν έχετε αγοράσει τσάντες από προπλυμένο μαρούλι. Είναι γνωστό ότι φέρουν Ε. Coli.
- Σκουπίστε καλά το μαρούλι σας. Εάν έχετε έναν κλωστή σαλάτας, χρησιμοποιήστε το για να στεγνώσετε το μαρούλι σας. Θα αφαιρέσει το υπερβολικό νερό, χωρίς να χτυπήσει το μαρούλι. Εάν δεν έχετε ένα, απλά πατήστε απαλά το μαρούλι με χαρτοπετσέτα ή πετσέτα πιάτων.
- Τυλίξτε το μαρούλι σε στεγνό χαρτί και τοποθετήστε το σε πλαστική σακούλα ή δοχείο αποθήκευσης. Μπορείτε να επαναχρησιμοποιήσετε το δοχείο που ήρθε, όσο το πλένετε πρώτα.
- Για να διατηρήσετε τη σωστή θερμοκρασία και στάθμη υγρασίας, αποθηκεύστε το μαρούλι στο συρτάρι στο ψυγείο.
- Αντικαταστήστε την πετσέτα χαρτιού οποιαδήποτε στιγμή αισθάνεται ιδιαίτερα υγρή. Αυτό είναι το κλειδί για τη διατήρηση του μαρούλι σας από να γλιστρήσει.
- Ελέγξτε το μαρούλι σας κάθε μέρα ή δύο και αφαιρέστε τα φύλλα που αρχίζουν να χάνουν. Αυτό θα κρατήσει το υπόλοιπο του μαρούλι να χαλάσει.
Πώς να αποθηκεύσετε τα κεφάλια της μαρούλι
Αφήστε τα κεφάλια άθικτα και άπλυτα μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στο συρτάρι στο ψυγείο με μερικές χαρτοπετσέτες. Θα απορροφήσουν τυχόν υπερβολική υγρασία, έτσι ώστε το μαρούλι σας να μην χαλάσει πρόωρα. Αντικαταστήστε τις χαρτοπετσέτες καθώς γίνονται υγιείς.
Περισσότερες συμβουλές για να μεγιστοποιήσετε τη ζωή του ψυγείου του μαρούλι
- Μαρούλι μώλωπες εύκολα, οπότε προσέξτε να μην πιέσετε άλλα τρόφιμα εναντίον του. Χρησιμοποιώντας ένα δοχείο αποθήκευσης είναι καλύτερο από μια τσάντα, η οποία μπορεί να καταλήξει squished έναντι άλλων στοιχείων.
- Βεβαιωθείτε ότι το μαρούλι σας δεν πιέζεται στο πίσω μέρος του ψυγείου, όπου μπορεί να είναι επιρρεπές σε ψύξη.
- Αν σας χρειαστεί να φάτε ένα κεφάλι μαρούλι, ίσως να θέλετε να αγοράσετε μαρούλι Romaine ή Iceberg. Τείνουν να παραμένουν φρέσκα περισσότερο από άλλες ποικιλίες μαρούλι.
Πώς να αναβιώσει Wilted Μαρούλι
Εάν το μαρούλι σας αρχίσει να μαραίνεται, μπορείτε να αποκαταστήσετε την τραγανότητα του διαβρεχόμενη σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά πριν το χρησιμοποιήσετε.
Πόσο καιρό θα κρατήσει το μαρούλι;
Σε γενικές γραμμές, τα χαλαρά φύλλα μαρουλιού πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός 7 έως 10 ημερών. Πιθανότατα δεν θα έχετε μεγάλη τύχη να τα αποθηκεύσετε περισσότερο από αυτό.
Οι κεφαλές μαρούλι έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο ψυγείο. Περιμένετε να διαρκέσουν μία έως τρεις εβδομάδες, ανάλογα με την ποικιλία. Σφιχτά κεφάλια, όπως το μαρούλι Iceberg, κρατήστε το μακρύτερο.
Μην ρίχνετε ολόκληρο το κεφάλι του μαρουλιού, μόνο και μόνο επειδή τα εξωτερικά φύλλα αρχίζουν να κοιτάζουν πέρα από την άκρη τους. Αν τους αποκολλήσετε, το υπόλοιπο κεφάλι θα πρέπει να είναι εντάξει.
Αφήστε τις αισθήσεις σας όταν πρόκειται να αποφασίσετε αν το μαρούλι σας είναι ακόμα εντάξει για φαγητό. Εάν μυρίζει άσχημα, φαίνεται ακαθάριστο, ή αισθάνεται slimy, το ρίχνει έξω-ή το λιπασματοποιήστε-και να αγοράσετε περισσότερα. Η υγεία σας αξίζει περισσότερο από τα ζευγάρια που ξοδεύετε σε περισσότερα μαρούλια.
Αναπτύξτε το δικό σας μαρούλι
Εάν τρώτε πολλές σαλάτες, σκεφτείτε να μεγαλώσετε το δικό σας μαρούλι. Είναι εύκολο να αναπτυχθείς, και αν μαζεύεις το μαρούλι σου ακριβώς πριν το φάσεις, μπορείς να πηδάς ολόκληρο το δράμα αποθήκευσης σαλάτας. Για να μεγιστοποιήσετε τη συγκομιδή σας, επιλέξτε μόνο τα εξωτερικά φύλλα από το μαρούλι σας, αντί να μαζέψετε ολόκληρο το κεφάλι του μαρούλι. Εφ 'όσον δεν ενοχλείτε το στέμμα, θα συνεχίσει να αυξάνεται ξανά και ξανά. Αυτό το μαρούλι μαγαζιού σίγουρα δεν μεγαλώνει πίσω αφού το φάτε, τώρα το κάνει;
Αποθηκεύστε τον εαυτό σας κάποια χρήματα και το ψυγείο χώρο, και να δώσει μια αυξανόμενη μαρούλι μια δοκιμή.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατήρηση του φρέσκου φαγητού
Βρείτε τον εαυτό σας να ρίχνει μακριά πολλά τρόφιμα; Το πρόβλημα θα μπορούσε να είναι το πώς αποθηκεύετε τα πράγματα. Εδώ είναι πολλά τρόφιμα που οι άνθρωποι συχνά αποθηκεύουν λάθος τρόπο. Δείτε αν βρίσκεστε στις βέλτιστες πρακτικές (ή αν είναι ώρα να κάνετε κάποιες αλλαγές).