Πώς να παγώσετε τη ζύμη πίτας και πίτας

Να είστε έτοιμοι για την ημέρα μαγειρέματος με την παγωμένη ζύμη και τις κρούστες

Γνωρίζοντας ότι μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη πίτας και τις κρούστες πίτας μπορεί να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε στρατηγικά για την επόμενη συνεδρία σας ψησίματος. Μπορείτε να εργαστείτε μπροστά, σπάζοντας το έργο σε μια συνεδρία για τη δημιουργία ζύμης και κρούστας και στη συνέχεια να αφήσετε την πίτα για μεταγενέστερη ημερομηνία.

Με το πρώτο μέρος της εργασίας, μπορείτε να επικεντρωθείτε στην εύρεση, τροποποίηση ή δημιουργία της καλύτερης συνταγής πλήρωσης πίτας. Ακόμα καλύτερα, θα είστε σε θέση να ψήσετε μια γρήγορη πίτα με ελάχιστη ειδοποίηση, ακόμη και αν καταφύγετε στο άνοιγμα ενός δοχείου παρασκευασμένης πλήρωσης ή χρησιμοποιώντας ένα μείγμα πουτίγκας.

Είτε ο στόχος σας είναι μια παραδοσιακή απόλαυση ή ένα γρήγορο, όχι-frills επιδόρπιο, είστε στα μισά του δρόμου εκεί.

Επιλογή 1: Πώς να παγώσετε τη ζύμη πίτας

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για εξοικονόμηση χώρου κατάψυξης . Η τιμή που πληρώνετε είναι ότι θα χρειαστεί ακόμα χρόνος για να ξεπαγώσετε τη ζύμη και στη συνέχεια να την ξεδιπλώσετε.

1. Συμπληρώστε τη ζύμη για την κρούστα πίτας, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συνταγή που έχετε επιλέξει.
2. Εάν η συνταγή κρούστας πίτας σας κάνει περισσότερες από μία κρούστα, διαιρέστε τη ζύμη σε ξεχωριστές ποσότητες πίτας πριν την κατάψυξη.
3. Σχηματίστε τη ζύμη σε μια σφαίρα και τοποθετήστε την σε μια τσάντα καταψύκτη ή τυλίξτε την σε μια διπλή στρώση πλαστικού περιτυλίγματος. Μπορεί να θέλετε να κάνετε και τα δύο, επιτρέποντάς σας να τοποθετήσετε περισσότερες από μία σφαίρες ζύμης σε μια τσάντα καταψύκτη. Αυτό είναι χρήσιμο εάν θα ψήσετε περισσότερες από μία πίτες τη φορά.
4. Ετικέτα την τσάντα (Pie Ζύμη) και ημερομηνία, έτσι θα ξέρετε πότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί.
5. Αποθηκεύστε τη ζύμη στην κατάψυξη για έως και τρεις μήνες. Χρησιμοποιήστε την παλαιότερη ζύμη πρώτα: πρώτα μέσα, πρώτα έξω.

1. Για να χρησιμοποιήσετε: Ξεπαγώστε τη ζύμη της πίτας σας στο ψυγείο μια νύχτα. Στη συνέχεια, ρίξτε έξω, ως συνήθως, με ένα τροχίσκο για να σχηματίσουν το κρούστα σας.

Επιλογή 2: Πώς να παγώσετε τις κρούστες πίτας

Είναι μια καλή επιλογή αν έχετε αρκετό χώρο στην κατάψυξή σας. Θα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κατεψυγμένη κρούστα με μια προειδοποίηση μιας στιγμής. Το μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πίτα πίτας για οτιδήποτε άλλο στο ενδιάμεσο διάστημα, συν το γεγονός ότι θα χρειαστεί πολύς χώρος κατάψυξης.

Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον χώρο για παγωτό !

• Κάνε τη ζύμη σου. ρίξτε το έξω και σχηματίστε την κρούστα σας σε μια πλάκα πίτας.
• Στη συνέχεια, κολλήστε όλο το πράγμα - πλάκα πίτας και όλα - σε μια τσάντα καταψύκτη.
• Χρήση: Ξεπαγώστε την κρούστα πίτας στο ψυγείο τη νύχτα και προχωρήστε με τη συνταγή πίτας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κατεψυγμένο κρούστα και απλά προσθέστε μερικά λεπτά στο κανονικό χρόνο ψησίματος.

Συμβουλές για την παρασκευή και τη χρήση κατεψυγμένων ζύμης και πίτας

• Κρατήστε μερικές κρούστες πίτας στην κατάψυξη ανά πάσα στιγμή για εύκολο επιδόρπιο τελευταίας στιγμής.
• Σκεφτείτε να κάνετε την πίτα σας γεμίζοντας μπροστά, πάρα πολύ. Μπορείτε να παγώσετε ή να το κάνετε.
• Κάντε τις κρούστας σας σε πίτες μίας χρήσης για να μπορέσετε να κάνετε μια δέσμη ταυτόχρονα. Θα τους καταστήσει επίσης εύκολο να στοιβάζονται στην κατάψυξη, αφήνοντας περισσότερο χώρο για το παγωτό.