Ακριβώς επειδή μπορείτε να αγοράσετε κάτι χύμα δεν σημαίνει ότι πρέπει. Εδώ είναι πολλά πράγματα που δεν αξίζει τον κόπο σπίτι από το κατάστημα αποθήκη.
01 - Spreads και καρυκεύματα σάντουιτς
Τα σουβλάκια μεγάλου μεγέθους από μαιό, φιστικοβούτυρο και άλλα καρυκεύματα έχουν τέλειο νόημα στις εμπορικές κουζίνες, αλλά δεν έχουν πολύ νόημα στην κουζίνα του σπιτιού. Γιατί; Εκτός από το γεγονός ότι πιθανότατα δεν θα μπορέσετε να τα ολοκληρώσετε πριν από την ημερομηνία λήξης, θα πρέπει να λάβετε υπόψη το ενδεχόμενο μόλυνσης. Κάθε φορά που κάποιος κολλήσει ένα κουτάλι, το μαχαίρι (ή το δάχτυλο) μέσα στο δοχείο για να βγάλει λίγο έξω είναι μια ευκαιρία να εισαγάγει τα βακτήρια και άλλες μολυσματικές ουσίες. Σκεφτείτε για όλα τα ακαθάριστα πράγματα που θα μπορούσατε να τρώτε από τη στιγμή που τελικά θα περάσετε να τελειώσετε το μπουκάλι και στοιχηματίζουμε ότι τα κανονικά μεγέθη μπουκάλια ξαφνικά φαίνονται σαν την καλύτερη προσφορά.
02 - Αλεύρι
Εκτός αν κάνετε έναν τόνο ψήσιμο, αυτά τα μεγάλα 25- ή 50-λίβρες. τσάντες από αλεύρι απλά δεν είναι μια καλή αγορά - ακόμα και αν είναι φθηνότερα. Δεδομένου ότι τα έλαια σε αλεύρι ολικής αλέσεως γκρένουν γρήγορα, θα κρατηθούν μόνο μέσα στο κυλικείο για έναν έως τρεις μήνες, σύμφωνα με το Συμβούλιο Ολικών Σιτηρών. Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, περίπου 4-6 μήνες μετά την ημερομηνία αγοράς, αλλά δεν είναι ακόμα καλή ιδέα να το αποθηκεύσετε στο κουζινάκι για όσο καιρό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αλεύρι είναι επιρρεπές σε παρασιτικές μολύνσεις, κρατήστε το στο ντουλάπι σας και απλά ζητάτε κόπο.
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να αγοράσετε αλεύρι σε σακούλες των πέντε λιβρών, ώστε να μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Αυτό θα το προστατεύσει από τα σφάλματα και από το να γκρεμιστεί, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε οποιονδήποτε ρυθμό σας ταιριάζει.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης του αλεύρου
03 - Ξηροί καρποί και σπόροι
Κρατώντας το ντουλάπι σας γεμάτο με καρύδια και σπόρους είναι ένα μεγάλο πράγμα, αφού είναι τόσο θρεπτικά, αλλά προσέξτε να μην πάτε στη θάλασσα. Είναι επιρρεπείς στην τάξη, όπως το αλεύρι. Ένας καλός κανόνας είναι να αγοράσετε μόνο ό, τι μπορείτε να φάτε εντός τριών έως εννέα μηνών από την ημερομηνία αγοράς που είναι τυπωμένη στο δοχείο ή την τσάντα. Μερικά καρύδια διαρκούν περισσότερο από άλλα. Ανατρέξτε στο Eat By Date για τους συνιστώμενους χρόνους αποθήκευσης συγκεκριμένων περικοχλίων. Σας αρέσει να αποθηκεύετε καρπούς με καρύδια όταν είστε σε σεζόν ή σε πώληση; Πέτα τους στην κατάψυξη, και δεν θα πρέπει να ανησυχείτε για το ότι τους πάει κακό.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των καρπών
04 - Μπαχαρικά, βότανα και καρυκεύματα
Τα μπαχαρικά, τα βότανα και τα καρυκεύματα δεν θα πάθουν κακό, όπως το αλεύρι και τα καρύδια, αλλά χάνουν την ισχύ τους με την πάροδο του χρόνου. Με αυτό κατά νου, είναι καλύτερο να αγοράσετε τα μπαχαρικά σας σε μικρά δοχεία, ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε και να τα αντικαταστήσετε τακτικά. McCormick λέει ότι τα μπαχαρικά εδάφους είναι τα καλύτερα όταν χρησιμοποιούνται μέσα σε δύο έως τρία χρόνια, αλλά πολλοί επαγγελματίες σεφ συστήνουν να αντικαθιστούν τα μπαχαρικά σας κάθε έξι μήνες. Η κλήση είναι δική σας.
Αν θέλετε πραγματικά να αγοράσετε τα μπαχαρικά σας χύμα, πηγαίνετε με ολόκληρα μπαχαρικά. Τα λάδια τους θα κλειδώνονται μέχρι να τα αλέσετε, έτσι δεν θα υποστούν την ίδια απώλεια γεύσης κατά την αποθήκευση που κάνουν τα καρυκεύματα.
Και δεν έχει σημασία πόσο βολικό φαίνεται, μην αποθηκεύετε τα μπαχαρικά σας από τη σόμπα. Η θερμότητα, η υγρασία και το φως θα σκοτώσουν τη γεύση τους ακόμα πιο γρήγορα. Ανήκουν στο κελάρι ή σε ένα ντουλάπι.
05 - Έλαια μαγειρικής
Αν δεν κάνετε πολύ τηγάνισμα, είναι πιθανό ότι δεν έχει νόημα να αγοράσετε τα μαγειρικά έλαια χύμα. Το NutritionFacts.org έκανε μια μελέτη και διαπίστωσε ότι πολλά μαγειρικά έλαια αρχίζουν να οργώνονται και να οξειδώνουν πολύ πριν από τις τυπωμένες ημερομηνίες καλύτερων αγορών στο μπουκάλι. Έτσι, η αγορά μεγάλων θα μπορούσε να είναι σπατάλη χρημάτων και μπορεί να θέσει ακόμη και την υγεία σας σε κίνδυνο. Συγκρίνετε τις τιμές, και πιθανότατα θα διαπιστώσετε ότι αυτά τα μεγάλα μπουκάλια δεν προσφέρουν ούτε πολλά - αν υπάρχουν - οικονομίες πάνω από τα μικρά μπουκάλια. 06 - Άλλα τρόφιμα ολικής αλέσεως
Το καστανό ρύζι, το quinoa, η πλιγούρι βρώμης, το ποπ κορν και οποιαδήποτε τρόφιμα που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως τα ζυμαρικά, τα κράκερ και τα τσιπ, έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από τα επεξεργασμένα τους. αυτό σημαίνει ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην υπερκεράσετε, για παράδειγμα, το ρύζι Brown θα κρατηθεί μόνο μέσα στον αποθήκη για τέσσερις έως έξι μήνες. Αυτό είναι πολύ μακριά από την διάρκεια ζωής των λευκών ρυζιού 4-5 ετών. Και ακριβώς όπως το αλεύρι είναι ευαίσθητο σε βρουκέλλα, το ίδιο ισχύει και για όλα αυτά τα άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως. Αν δεν θέλετε μια μεγάλη προσβολή από τα χέρια σας, πρέπει να περιστρέφετε τακτικά το απόθεμά σας και απλά δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό όταν αγοράζετε τεράστια ποσά.
Για να αποφύγετε τα απόβλητα τροφίμων και τα προβλήματα με τους σκώρους, αγοράστε μικρότερες συσκευασίες ρυζιού, βρώμης και άλλων δημητριακών ολικής αλέσεως και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη. Δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε προτού τα χρησιμοποιήσετε.
Για σνακ, απλά προσπαθήστε να αγοράσετε ποσά που είναι λογικά για την οικογένειά σας.
07 - Καφές
Το μαγείρεμα του καφέ σας είναι σίγουρα φθηνότερο από το να το αγοράσετε σε ένα καφενείο και ενώ μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερα με την αγορά ενός τεράστιου τσάντα από γλάστρα ή φασόλια, μην το κάνετε. Ο φρέσκος καφές είναι το κλειδί για τον καλό καφέ. Αγοράστε μια μικρή τσάντα, ώστε να μπορείτε να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη μεταξύ των εδεσμάτων. Στη συνέχεια, διασκεδάστε να δοκιμάζετε διαφορετικές γεύσεις κάθε φορά που εξαντλείτε. Αυτό είναι καλύτερο από το να πίνεις την ίδια μέρα καφέ κάθε μέρα ούτως ή άλλως. 08 - Προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας
Τα τρόφιμα δεν είναι το μόνο πράγμα που δεν πρέπει να αγοράσετε χύμα. Θα πρέπει επίσης να είστε καλοί για την αγορά μεγάλων δοχείων προϊόντων περιποίησης της επιδερμίδας. Γιατί; Επειδή κάθε φορά που βυθίζετε το δάχτυλό σας μέσα στο δοχείο για να βγάζετε λίγο έξω, είναι μια ευκαιρία να εισαγάγετε τα βακτηρίδια που θα εφαρμόσετε στο δέρμα σας. Είναι μια μόλυνση που περιμένει να συμβεί. Αποθηκεύστε τον εαυτό σας σε ένα ταξίδι στο γιατρό και χάσατε χρόνο από την εργασία, κολλώντας σε δοχεία που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέσα σε ένα χρόνο. Και σκεφτείτε να εφαρμόσετε προϊόντα με καθαρή βούρτσα ή σφουγγάρι, έτσι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας καθόλου. Ακόμη καλύτερα: αγοράστε προϊόντα με ενσωματωμένη αντλία, ώστε να μπορείτε να αποσυμπιέσετε ό, τι χρειάζεστε, χωρίς να βγάλετε ποτέ το καπάκι. Θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα στα αγαπημένα προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας σας; Στη συνέχεια, αναζητήστε τιμές αποθεμάτων στα πακέτα κανονικού μεγέθους.
09 - Προϊόντα Χάρτου
Το μεγαλύτερο δεν σημαίνει πάντα φθηνότερο, και αυτό συμβαίνει γενικά όταν πρόκειται για προϊόντα από χαρτί. Συγκρίνετε την τιμή μονάδας των πακέτων αποθήκης χαρτιού τουαλέτας και χαρτοπετσέτας στις τιμές των μπακάλικων για τα ίδια προϊόντα και συνήθως θα βρείτε ότι το κατάστημα παντοπωλείων κερδίζει. Και αυτό είναι προτού εστιάσετε στις πωλήσεις και τα κουπόνια (τα οποία δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στα καταστήματα αποθήκης). Εάν θέλετε να κάνετε αποθέματα, απλά αγοράστε μια δέσμη των μικρότερων πακέτων. Θα είναι ευκολότερο να αποθηκευτούν, ούτως ή άλλως.
10 - Προϊόντα καθαρισμού
Η αγορά γιγαντιαίων μπουκαλιών από τα αγαπημένα σας καθαριστικά μπορεί να φανεί σαν μια έξυπνη ιδέα και, αν έχετε μια υπηρεσία καθαριότητας, αλλά για τους κανονικούς ανθρώπους (που έχουν αρκετό χρόνο να διατηρούν ένα σπίτι καθαρό), δεν έχει νόημα. Αυτό συμβαίνει επειδή πολλοί από τους καθαριστές σας έχουν πιθανότατα πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από ό, τι συνειδητοποιείτε. Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Goodhousekeeping Research, το απορρυπαντικό πλυντηρίων ρούχων είναι καλό μόνο για έξι μήνες έως ένα χρόνο μετά το άνοιγμά του. Το υγρό σαπούνι χεριών είναι καλό μόνο για 12-18 μήνες. και το απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων είναι καλό μόνο για τρεις μήνες.
Ένα άλλο ενδιαφέρον εύρημα από την έρευνά τους ήταν ότι τα αντιβακτηριακά προϊόντα έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής. Στην πραγματικότητα, για ορισμένα προϊόντα, όπως το πολυ-επιφανειακό καθαριστικό, διαπιστώθηκε ότι έκοψαν τη διάρκεια ζωής τους στο μισό.
Η έρευνα αυτή κάνει μια αρκετά συναρπαστική περίπτωση για τη μετατροπή σε λευκό ξύδι ως κύρια λύση καθαρισμού σας. Έχει μια σχεδόν άπειρη διάρκεια ζωής και κοστίζει πολύ λιγότερο από τα καθαριστικά που αγοράζονται από το κατάστημα (ακόμη και όταν τα αγοράζετε χύμα.) Αγοράστε ένα γαλόνι και θα είναι πολύς χρόνος πριν να χρειαστεί να αγοράσετε άλλο.
25 σπιτικά καθαριστικά μπορείτε να κάνετε με ξίδι