Τα καινούργια πλαστικά συνήθως είναι "χωρίς BPA" και φέρουν την ετικέτα ανάλογα, αλλά τι γίνεται με όλα αυτά τα πλαστικά δοχεία τροφίμων και ποτών που έχετε ήδη στην κουζίνα σας ή που συναντάτε σε καταστήματα λιτότητας και πωλήσεις αυλής; Πώς μπορείτε να διαπιστώσετε εάν είναι χωρίς BPA;
Η ΒΡΑ (δισφαινόλη-α) βρίσκεται σε πλαστικά πολυανθρακικά, τα οποία είναι σκληρά, διαυγή (ή διαυγή), άθραυστα πλαστικά. Έχουν χρησιμοποιηθεί από τη δεκαετία του 1960 για να κατασκευάσουν προϊόντα όπως μπουκάλια νερού, δοχεία αποθήκευσης τροφίμων, ποτήρια, ποτίστρες, μπουκάλια για μωρά και πούπουλα.
Η έκθεση στο BPA μπορεί να έχει επίδραση στον εγκέφαλο, τον προστάτη των εμβρύων, των βρεφών και των παιδιών και μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Το ίδιο άρθρο, ωστόσο, αναφέρει ότι οι δοκιμές της Αμερικανικής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δείχνουν ότι το BPA είναι ασφαλές στα χαμηλά επίπεδα που μερικές φορές απαντώνται στα τρόφιμα.
Γνωρίστε τα πλαστικά σας
Μπορείτε να υποθέσετε ότι οποιαδήποτε αδιαφανή πλαστικά είναι χωρίς BPA. Έτσι, εάν δεν μπορείτε να δείτε μέσα από αυτό, αυτό είναι το πρώτο βήμα στην ταυτοποίηση πλαστικών χωρίς ΒΡΑ στο σπίτι σας.
Για οποιοδήποτε πλαστικό που ταιριάζει με την περιγραφή του να είναι σκληρό, καθαρό (ή καθαρό-χρωματισμένο) και άθραυστο, γυρίστε τα πάνω και αναζητήστε έναν αριθμό ανακύκλωσης. Τα πολυανθρακικά πλαστικά θα έχουν έναν αριθμό 7 πάνω τους, αλλά δεν είναι το μόνο πλαστικό που παίρνει ετικέτα με ένα 7, οπότε θα χρειαστεί να κάνετε λίγο περισσότερο την έρευνα.
Ελέγξτε αν το δοχείο φέρει ετικέτα ως άθικτη ή ασφαλής σε φούρνο μικροκυμάτων. Αν είναι, είναι καλός δείκτης ότι περιέχει BPA.
Να απαλλαγούμε από αυτό.
Αν βλέπετε μια ετικέτα που δηλώνει ότι το δοχείο είναι μόνο πλύσιμο στο χέρι, είναι πιθανότατα κατασκευασμένο από ακρυλικό και κατά συνέπεια ΟΚ να κρατηθεί.
Εάν το δοχείο δεν έχει αριθμό ανακύκλωσης σε αυτό και το αγόρασα πριν από τον Ιούλιο του 2012, είναι καλύτερο να υποθέσουμε ότι περιέχει BPA και να απαλλαγούμε από αυτό.
Μεταλλικά δοχεία -ιδίως μπουκάλια αλουμινίου-μερικές φορές είναι επενδεδυμένα σε BPA για να βελτιώσουν τη γεύση του νερού.
Εάν αισθάνεστε κάποια πλαστική επένδυση μέσα σε ένα δοχείο που δεν χαρακτηρίζεται ως ελεύθερο από BPA, είναι καλύτερο να το πετάξετε. Αυτοί οι τύποι επενδύσεων είναι ιδιαίτερα επιρρεπείς στο ξύσιμο.
Ασφάλεια
Τα πολυανθρακικά παίρνουν μεγάλη προσοχή λόγω ανησυχιών για το BPA, αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι δεν είναι το μόνο πλαστικό που μπορεί να εκχέει χημικά μέσα στο φαγητό σας. Ενώ περνάτε μέσα από τα πλαστικά δοχεία σας, προχωρήστε και ρίξτε όποια είναι γρατζουνισμένα ή κατεστραμμένα. Τα φθαρμένα δοχεία παρουσιάζουν υψηλότερο κίνδυνο έκπλυσης.
Άλλοι κίνδυνοι έκπλυσης:
- Φούρνοι μικροκυμάτων σε πλαστικά δοχεία.
- Αποθήκευση όξινων τροφίμων (όπως σάλτσα ντομάτας) σε πλαστικό. Η οξύτητα μπορεί να τραβήξει χημικά στο φαγητό σας.
- Τοποθετώντας τα τρόφιμα σε δοχεία ενώ είναι ακόμα ζεστά.
- Βγάζετε τους περιέκτες πολύ δυνατά ή με πλυντρίδες που μπορεί να προκαλέσουν γρατζουνιές.
- Συνήθως εκθέτετε τα δοχεία σας σε υψηλές θερμοκρασίες, συμπεριλαμβανομένου του πλυσίματος στο πλυντήριο πιάτων.
- Χρησιμοποιώντας δοχεία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μια καλή ιδέα είναι να στραφείτε στη χρήση γυαλιού στην κουζίνα σας, οπότε δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τις ανησυχίες αυτές. Ποτήρι:
- είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων.
- είναι πλυντήριο πιάτων.
- δεν θα λεκιάσει.
- δεν φθείρεται.
- δεν θα εκχέει χημικές ουσίες στο φαγητό σας εάν γδαρθεί ή εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες
> Πηγές:
> "Βισφαινόλη-Α", Haz Βοήθεια για τα απόβλητα. http://www.hazwastehelp.org/chemtoxpesticides/bisphenola.aspx (11 Αυγούστου 2015).
> "Έμμεσες πρόσθετες ύλες τροφίμων: Πολυμερή", Αρχείο αριθ. FDA-2012-F-0031. Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2012-07-17/html/2012-17366.htm (11 Αυγούστου 2015).
> Πάρκερ-Πάπα, Τάρα. "Ένα σκληρό πλαστικό αυξάνει τις δύσκολες ερωτήσεις", The New York Times, 22 Απριλίου 2008. http://www.nytimes.com/2008/04/22/health/22well.html (11 Αυγούστου 2015).